尼古拉斯·奥姆（Nicholas Orme），英国埃克塞特大学历史系荣休教授，主要研究方向为中世纪和文艺复兴时期的英国历史。

时间对每个人来说都是一样的，但对于遵守时间，家庭之间各不相同。直到14世纪，人们对时间的支配很大程度上集中在白天。为了节省照明费用，底层人民天一亮就起床，天黑就上床睡觉。富有的人起得稍晚一些，因为他们的仆人已经为他们收拾好房屋，屋子里的蜡烛或灯会一直用到晚上。夏天的白天比冬天长，尤其是对穷人来说，工人在夏天的工资更高，因为他们工作的时间更长。然而，这种模式逐渐被时钟数量的激增所改变：大型家庭的家用时钟和教堂的公共时钟，用铃以及之后用刻度盘来标记时间。时钟使人们更容易以一种恒定的方式衡量一天，并在全年中始终如一地生活。大约到了1400年，人们开始像我们一样，用时钟来表示一天中的时间，而不是用早、中、晚的旧方法，或者像晨祷和晚祷这样的礼拜时间。

即使有时钟和蜡烛，大多数中世纪人也比我们更多地利用白天时间，因此他们开始和结束一天的时间都更早。他们在黎明时分或刚过拂晓就起床，喝点饮料或吃点小点心当早餐，常常拖到8点钟才吃。儿童按照这种模式生活。我们从学校的记录中听说了关于他们大多数人的时间表，记录中提到了上课的时间。按照我们的标准，这些时间是较早的：早上六七点，在夏天有时会提前一个小时。到了15世纪，礼仪文学——以乡绅子弟和较富裕的城镇居民为对象——包括了每天起床的建议。人们应该在胸前和前额上比画一个十字，然后念《主祷文》和其他祷文。脸和手要洗干净，注意清洗耳朵和鼻子，头发要梳理。都铎时代的道德家们抱怨说，富裕家庭的男孩懒惰，倾向于躺在床上直到大白天。然后他们吃早饭，有时在床上吃，并且是仆人帮他们穿衣服。一位作家想象一个男孩喊着要他的衣服：玛格丽特，把我的长袜拿给我。我请求你送过来。我的紧身上衣呢？把我的吊袜带和鞋子拿来。把鞋拔给我。穿好衣服后，他需要洗脸的水和毛巾。但这是富人的儿子；穷人没有仆人，但是溺爱的母亲会为男孩完成这些工作。并且，他们的孩子在起床时是否做了祈祷也不得而知。

    早餐似乎都是单独吃的。有时是在工作时吃。一些学校允许男孩自带早餐在学校里吃，并暂停课程让他们吃早餐，这是1518年圣保罗学校（St Paul's School，伦敦）的约翰·科利特（John Colet）禁止的习惯。当天的其他几顿饭则比较丰盛，更具社交意义，也比较正式：11点或12点吃午饭，5点或6点吃晚饭。在人口众多的家庭中，仆人先吃饭，雇主后吃饭，吃得晚（像起床一样）显示了一个人的地位。一家人似乎都会在一起吃两顿主餐，可能幼儿除外。学校在上午晚些时候停课，让男孩们回家（或到宿舍）吃饭。各个家庭的饮食方式可能各不相同。穷人可能会一起坐在一张桌子旁，而富人则遵循更为复杂的习俗。巴塞洛缪在描述贵族家庭的用餐时说，“儿童被安置在他们自己的位置上”，不过放在父母桌子上还是其他桌子上则不得而知。后者当然是大户人家的做法。一份都铎王朝的资料显示王室青年分开用餐，另一份资料提到会在主桌旁边为儿童准备一张圆桌。

    在虔诚的富裕家庭中，主餐的礼节包括让儿童在吃饭前做祷告。到了15世纪，在有文化的家庭中，有时还会让他们在吃饭时阅读（或听取）有教育意义的文本。年龄稍大的男孩和青年可能要在餐桌旁侍候。被雇用的男侍从也这样做，为他们的主人或女主人提供食物和饮料，并单独用餐。这种做法似乎在一些家庭中被效仿，在这些家庭，儿子被当作仆人对待。乔叟笔下的乡绅（Squire）“在父亲的餐桌前切肉”，弗朗西斯·西格（Francis Seager）的《美德学校》（School of Virtue， 1557）设想男孩在岁数足够大的时候，招待他们的父母和客人。他们端上盘子，把盘子收拾干净，端上甜点，并把洗手的水准备好。以这种方式安排的膳食不仅有营养，而且具有教育意义，教导人们尊重上帝、父母和客人。一个人学会了礼仪、有礼貌和社会等级的重要性，最后这点体现在人们就座和用餐的顺序上。

    时间以另一种方式统治着生命：一年的循环。这影响了饮食，决定了食物的种类和人们可以吃什么。中世纪基督教强调饮食：在特定时间举行盛宴，在其他时间禁食，包括不吃某种食物或完全不吃食物。星期五和重要节日的前几天禁止吃肉。在大斋节（Lent）期间，人们开始了更严格的禁食，不仅禁止肉类，还禁止奶制品，有时还会推迟或取消用餐。在大斋节的周一和周六，也就是所谓的“懒散日”或临时日，不提供晚餐。儿童被部分地免除了这种禁食，继续有规律的饮食，有时还吃成年人禁止吃的食物。颁布于1400年的温彻斯特学院校规，允许年龄在15岁以下的学子享用早餐、午餐和晚餐，后两种是为学院年长成员准备的。在爱德华四世王室中，被称为“扈从”的贵族青年被允许在斋戒日吃晚餐，而珀西家族在1513年也对伯爵的子女和他的小礼拜堂的男孩们做出了类似的让步。伯爵的孩子们在大斋节期间吃黄油和鸡蛋，而他们的长辈不吃这些食物。我们偶尔会听说一些虔诚的孩子像成年人一样坚持禁食。诺里奇的威廉是其中之一，阿宾登的埃德蒙（Edmund of Abingdon）是另一个。据说，威廉从7岁开始就在周一、周三和周五禁食，但他的哥哥们没有这样做。

总序

序

引言

第一章 降临人世

分娩

洗礼的习俗

洗礼仪式

名字

生日与记录

第二章 家庭生活

家庭规模和形态

婴儿护理

断奶

白天

晚上

父母与孩子

穷人

第三章 危险和死亡

弑婴和弃婴

残疾

意外事故

虐待

疾病

死亡

葬礼和墓碑

来世

第四章 言语、韵诗和歌曲

儿语

童谣和儿歌

大一点的孩子

男学生之歌

儿童的谈话

一份附言

第五章 玩耍

玩耍

玩具

游戏

战争游戏

儿童日历

音乐和戏剧

玩家和旁观者

第六章 教会

教会和儿童

去教堂

成人仪式

公会

儿童作为神职人员

礼拜仪式中的儿童

一座适合儿童的教堂？

第七章 学习阅读

读写能力与学校

家里的教学

字母表

基督十字行列

学习字母表

学习音节

学习单词和文本

糖衣药丸

第八章 快乐阅读

儿童文学作品

说教文学

故事：“菜单”

故事：“原料”

关于儿童的故事

印刷术

一次阅读体验

第九章 成长

学会工作

工作机会

离开家

儿童和法律

性行为

童婚

故事与记忆

缩略词列表

参考文献

索引

译后记