本书以“美食与食育”和“客家童谣的传承与创新”两个方面为基点，引申到客家风俗习俗、客家山水、客家民间故事等几个方面，将客家传统文化对幼儿教育教学的作用进行了分类介绍。在内容的选择上，注重选择适合幼儿年龄特点、幼儿感兴趣的活动。在形式上，利用好吃的美食、明朗上口的童谣、简单易懂的风俗习俗、客家山水、民间故事加上趣味的设计，让幼儿在玩中学、学中乐，激发幼儿对自家家乡及文化的热爱。本书对当前幼儿园如何利用客家传统文化对幼儿进行教育、促进教师专业发展有着非常高的参考价值。

第一篇 客家童谣
童谣集
禾毕子
洋尾子（蜻蜒）
寒啰啰
月半归
七星姑
火萤虫
乌了哥
菱角子
八月半
蟾蜍罗
羞羞羞
月光华华
梳辫头
砻谷唏嗦
割猪肉
大番薯
排排坐
羊子咩咩
点指浓浓
顶顶碓
缺牙耙
谚语集
客家谚语选编之农事谚语
客家谚语选编之天文气象谚语
客家谚语选编之子女教育谚语
客家谚语选编之卫生保健谚语
客家谚语选编之其他客家谚语
二十四节气歌
客家山歌选编
歇后语集
客家歇后语选编
绕口令集
捱有一条狗
壁上吊烂鼓
童子打桐子
白纸糊白壁
水打一双屐
水打一双鞋
捱有一条链
驼子与婆子
牛郎恋刘娘
土粗布补裤
教学案例
小班教学案例
音乐活动：《小郎读书》
音乐活动：《月光光》
中班教学案例
语言活动：《羊子咩咩》
语言活动：《七星姑》
大班教学案例
综合活动：《老鼠子，叽叽叽》
综合活动：《狗同斗》
综合活动：《羊子咩咩》
综合活动：《七星姑》
第二篇 客家美食
第三篇 民间传说
第四篇 客家山水
参考文献