安田喜宪（1946— ），男，博士，日本三重县人，曾任国际日本文化研究中心教授，现任立命馆大学环太平洋文明研究中心主任教授，瑞典皇家科学院院士，日本环境考古学创始人，稻作文化研究家，日本紫绶褒章获得者。出版学术专著70余部，发表论文300余篇，本译著是其代表作之一。

《稻作渔猎文明——从长江文明到弥生文化》共分四个部分，包括稻作渔猎文明的起源与发展、旱作畜牧文明的起源与发展、日本为什么缺少农耕革命、稻作渔捞文明的人类史意义。在动物文明（旱作畜牧文明）与植物文明（稻作渔猎文明）的对比中对文明史进行再考察，分析日本为何没有农耕革命。最后得出结论，稻作渔捞文明可以拯救地球与人类，稻作渔猎文明价值的再发现与保护地球环境有着重要的关联。不需要其他东西，只要世界上有美丽的大地、森林、水和生物存在，我们就能够在地球上继续生存下去。这就是构成“生命文明”之根本的思想，其源头则存在于稻作渔猎民的生活方式之中。在地球上让所有生灵都能绽放生命的辉煌，这一点正是稻作渔猎文明及其延长线上的“生命文明”所期待的。

第一部　稻作渔猎文明的起源与发展

第一章 寻找森林与稻米的文明

第二章 稻作农耕的起源

第三章 发现长江文明

第四章 4200年前的气候变化与东亚民族迁徙

第二部　旱作畜牧文明的起源与发展

第五章 黄河文明是旱作畜牧文明

第六章 麦作农耕的起源

第七章 家畜之民的扩散与世界之统治

第八章 大河之滨的干燥化与旱作畜牧文明的诞生

第九章 橄榄栽培的起源与发展

第三部　日本为什么缺少农耕革命？

第十章 没有农耕畜牧，日本也曾先进 

第十一章 稻作为什么没有推广开来？

第十二章 日本文明史中的弥生时代 

第四部　稻作渔猎文明的人类史意义

第十三章 稻作渔猎文明拯救地球与人类

后记

译者后记

作者及译者简历