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出版时间 :
应用型本科院校旅游高等教育发展研究
0.00     定价 ¥ 46.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购25本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787521848557
  • 作      者:
    作者:邱伟芳|责编:李晓杰
  • 出 版 社 :
    经济科学出版社
  • 出版日期:
    2023-06-01
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作者简介
邱伟芳,女,广西梧州人,1990年5月生,汉族,中共党员。管理学硕士,助理研究员,现任桂林旅游学院教务处高教研究室主任。入选桂林旅游学院青年教师雏雁计划。主要从事旅游高等教育、旅游经济方面的教学与研究工作。
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内容介绍
本书的主要对象是本科教育学段的旅游高等教育,不包括其他学段的旅游教育。旅游管理类高等教育,尤其是知名院校的旅游教育,需要培养对文旅产业有宏观认识的高级管理应用型人才,培养能够对行业微观范围内的各个岗位进行深入挖掘和剖析的学术研究型人才。同时,它还肩负着扩大学科影响力以及实践交叉学科知识应用的重要工作。从某种角度来讲,旅游高等教育需要具备运用理论知识对文旅活动进行深层次现象分析、判断、演绎和传播的能力。也正因如此,本科院校旅游高等教育,旅游管理类专业的人才培养,决定了其重要使命是其他学段教育难以完成的。
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精彩书摘
  《应用型本科院校旅游高等教育发展研究》:
  应用型本科教育的哲学基础是英才多元。众所周知,高等教育最核心、最重要的技能就是为各行业培养人才。高等教育工作者总是在特定的高等教育目的的支配下,去设置相应的高等学校和专业编制相应的课程和教材,选择相应的教育方法和形式,甚至在某一种程度上去建立高等教育制度和体制。也正因如此,高等教育对象的变化情况是高等教育活动的依据和出发点,同样也是构成高等教育机构发展变化的主要理论根基。
  纵观高等教育的发展历史,在20世纪之前,世界范围内的几乎全部高校都在极力打造精英教育的模式。甚至可以说高等教育只是极少部分人所拥有的一种特权。现在学院和大学成为复杂的现代生活中的一个极其重要的组成部分,之前他们的对象在很大程度上只限于少数学术精英。这种特征几乎从中世纪开始就逐步形成,这一阶段的人才培养方式,也呈现出了非常典型的学术化。这种学术化的人才培养模式,目的就是要塑造更多具备全面素养的学者以及科学家。一直到19世纪中期,随着社会经济活动的进一步发展以及教育民主化运动的开展,高等教育逐步成为所有人的高等教育,受教育者的成分逐渐从精英阶层开始分散。而教育需求,也随着工业革命的进程而呈现出多元化的发展态势。现在越来越多来自不同社会背景的成人,在寻求其职业所必需的教育和技能,这种对成人教育的需求,可能很快就会超过对传统本科教育的需求。这种需求的典型特征就在于不以学术性为主,反而追求实用和技能。虽然在很大程度上,这种教育模式和传统的精英教育理念相悖,甚至很多受教育者不那么关心真理之类的大问题。但是随着接受高等教育的人数激增,受教育目标,也产生了更加多元化的发展需求。也正是这种教育形态的变化,才使得应用型教育有机会和学术型研究并驾齐驱,成为现代化社会发展不可或缺的重要组成部分。
  应用型本科教育的认知理论基础,是将原本高深的知识进行实用化的处理。一切关于学术的高深知识,都可以当作高等教育活动的重要起点,同时也体现了高等教育的特有属性和重要内涵。虽然高深的知识在不同的时代背景和社会背景下有着不同的特征,但综合观察世界范围内所有高等教育主体的发展历程,高深知识在大学的发展过程中,体现出了逐步实用化转变的倾向。这种倾向也在客观维度上不断推动高等教育的分级和分层发展,并且也为社会的各个行业和不同阶层分别培养了大量人才。按照学者布鲁贝克的理解,所谓高深的知识往往可以从性质出发,将其分为认知论和政治论两个大的分类。而将这分类和高等教育的发展历程相结合,就可以得出:20世纪之前的高等教育都可以划分为精英教育,而在精英教育阶段,认知论范围内的高深知识在整个学术界和教育界都占据着统治地位。学术人才的研究性和非功利性,导致能够接受高等教育的人通常都是较为有空闲来进行精神探索的少数人。直到进入工业化社会,在西方经济发达国家逐步发展且成熟之后,人们才发现了高等教育的实用性,知识对于世界的现代化进程能够起到的巨大助力。也正是基于这种改变,有大量来自政府和社会民间的,对于高深知识的需求,才使得实用性专业知识,逐步在高等教育体系中兴起,进而在大学引起快速扩张。而这种民主大众的教育理念,随着现代化社会的发展逐渐取代了一部分精英教育。因此从结果论,现代化高等教育的大规模扩张,实际上是伴随着实用性高深知识的崛起的。这种崛起绝不仅仅是由外在的政治因素和经济因素决定的,而是由时代的发展和社会的进步所激发的。
  应用型本科教育的制度基础,是高等教育的大众化和市场化。从某种角度来讲,高等教育的大众化和高等教育的市场化,两者之间联系极为紧密。应用型本科教育,同样是高等教育的全新类型。并且也可以理解为是市场化推动,最终形成的结果。根据学者克拉克的观点,现代化的高等教育,其发展主要受到学术权威、政府和市场环境三个维度的因素综合影响。最初的高等教育,主要受到宗教和以大学教授为代表的学术团体所影响。这种影响在很大程度上,受到政治和宗教两个主要因素干扰。直到中世纪,大学诞生之后,受到西方国家经典大学理念的影响,现代化的大学逐步从少数群体走向民众,逐步从社会边缘走向社会中心。这种转变也使得国家和政府参与到了高等教育事业的发展当中,甚至高等教育一度被视为国家的事务。一直到20世纪80年代,随着欧美发达国家逐渐进入高等教育大众化的阶段。高等教育的规模扩大与政府财政支持能力的相对削弱,也形成了较为尖锐的对立,以至于很多国家的政府都难以承担高等教育的高额费用。与此同时,在国家经费支持下的公立大学,也暴露出了很多问题,比如办学效益低下,缺少市场活力以及竞争机制等。至此,很多国家逐步开展了高等教育市场化的运作方式,将现代化的市场机制和高等教育体系进行融合,让高等教育事业的运营和发展能够呈现出一定的市场化特征。最为显著的特征是高等教育主体之间,形成了一系列良性竞争。受教育者可以拥有一部分选择高校的权利,尤其是很多专业及其学费,在市场化的影响下呈现出了良性波动。这种变革排除了绝对的传统公有化和绝对的私有化,在一定程度上改变了传统高等教育自身的属性。其中,最核心的改变在于传统教育的发展理念,逐渐从政府主导模式的非营利机构转变为面向市场和社会,需要重视经济效益的学术团体。另外,在学术资本主义的影响下,学术劳动日益走向市场,大学把创造出来的尖端知识当作原材料和商品,并且这种商品能够在经济活动中进行销售和转换。随着大学越来越市场化,也有越来越多的学术成果能够转变为专业服务,甚至可以开始追求经济利益。
  ……
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目录
第一章 应用型本科院校高等教育简述
第一节 应用型本科院校高等教育基础理论
第二节 应用型本科院校高等教育创新理念

第二章 应用型本科院校的产生与发展
第一节 应用型本科院校的基本内涵
第二节 应用型本科院校的发展历程
第三节 应用型本科院校的办学特点
第四节 应用型本科院校的发展路径

第三章 我国旅游高等教育的现状及其问题
第一节 我国旅游高等教育的现状
第二节 我国旅游高等教育存在的问题

第四章 世界旅游高等教育的现状及经验启示
第一节 世界旅游高等教育演变史
第二节 世界旅游高等教育现状
第三节 世界旅游高等教育经验与启示

第五章 中英旅游高等教育的对比分析
第一节 教育目标
第二节 课程设置与教学方法
第三节 师资队伍与实践教学
第四节 英国旅游高等教育对我国的启示和建议

第六章 我国旅游高等教育和文化旅游产业的融合发展
第一节 产业融合的概念和主要方式
第二节 文旅融合背景下高校人才培养面临的挑战
第三节 文化和旅游行业人才培养的理念转变
第四节 文化和旅游行业人才培养的重点方向
第五节 文化和旅游行业人才培养的相关问题

第七章 我国旅游高等教育课程体系改革
第一节 文旅融合背景下旅游高等教育课程体系存在的问题
第二节 高校教育和文旅产业融合发展的课程构建对策建议
第三节 文旅高等教育课程内容改革的策略
第四节 智慧文旅教学体系的有机结合

第八章 我国应用型本科院校旅游高等教育优化路径
第一节 构建符合专业发展的教学设计
第二节 学科专业发展与人才培养优化
第三节 旅游管理类专业教师队伍的建设
第四节 旅游管理类专业课程设置的完善
第五节 完善多元协同育人体系
第六节 文旅融合背景下高校图书馆文旅建设

参考文献
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