本书介绍了新疆骆驼乳产业的现状和标准体系，内容包括新疆驼乳产业发展现状，现有驼乳产业的标准的总结与建议，对现有标准进行了详细解读，并整理了当前已经实施的新疆骆驼乳相关的行业标准、团体标准和地方标准等内容，全面系统地总结了新疆驼乳产业发展的标准体系，本书可供从事骆驼养殖，以及骆驼乳产品生产的人员参考使用，对于新疆地区骆驼乳产业的发展具有重要意义。

第一章 新疆驼乳产业发展现状
第二章 新疆驼乳产业标准综述
第一节 驼乳标准简述
第二节 驼乳产业标准的建议
第三章 新疆驼乳产品标准
【行业标准】
中国乳制品工业行业标准 生驼乳
中国乳制品工业行业标准 发酵驼乳
中国乳制品工业行业标准 驼乳粉
【地方标准】
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 生驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 巴氏杀菌驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 灭菌驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 发酵驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 驼乳粉
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 调制驼乳粉
【团体标准】
生驼乳
灭菌驼乳
巴氏杀菌驼乳
发酵驼乳
驼乳粉
发酵驼乳粉
第四章 新疆驼乳生产技术规范
【地方标准】
新疆维吾尔自治区地方标准 双峰驼产奶生产性能测定技术规程
新疆维吾尔自治区地方标准 新疆准噶尔双峰驼产乳期饲养管理规范
新疆维吾尔自治区地方标准 双峰驼肠梗阻防治规程
哈密市地方标准 乳用双峰驼繁殖技术规程
哈密市地方标准 乳用双峰驼驼羔培育技术规程
第五章 展望
参考文献