本书分别从优良品种、科学建园、树体管理、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、采收及商品化处理、质量安全管理等八方面进行论述，详细阐述了桃产前、产中、产后各环节的生产技术标准，以全面提高桃产业技术水平、支撑桃产业可持续发展、增强桃产品的市场竞争力，最终实现桃产业绿色、优质、高效、安全的生产目标，为农民增收、农业增效做出新贡献。

一、优良品种
（一）水蜜桃
（二）鲜食黄桃
（三）蟠桃
（四）油桃
二、科学建园
（一）园地选择与规划
（二）设施设备
（三）种植前准备
（四）种植与栽后管理
三、树体管理
（一）常用树形
（二）生长季修剪
（三）冬季修剪
四、花果管理
（一）人工授粉
（二）疏花疏果
（三）果实套袋
五、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥管理
（三）水分管理
六、有害生物及逆境防控
（一）主要有害生物及绿色防控
（二）主要灾害逆境及防控方法
七、采收及商品化处理
（一）采收
（二）分级
（三）包装
（四）保鲜
（五）运输
八、质量安全管理
（一）管理制度
（二）风险管控关键点
（三）品质提升关键点
（四）农产品认证
附录
1.绿色食品认证流程
2.桃主要农事周年历
3.桃绿色生产登记药剂防治
4.桃生产中禁用农药名录
5.果园常用机械
主要参考文献