第一章 现代酒店管理基础理论
第一节 酒店基本概念与内洲
第二节 酒店管理概念与内涵
第三节 泗店管理理论洲源与职能体系
第二章 现代酒店财务管理
第一节 酒店财务管理概述
第二节 酒店预算管理
第三节 酒店财务控制
第四节 酒店财务分析
第五节 酒店综合实力评价指标体系
第三章 现代酒店业务及顾客关系管理
第一节 酒店前厅业务管理
第二节 酒店客房业务管理
第三节 酒店餐饮业务管理
第四节 酒店顾客关系管理概述及系统构建
第五节 酒店顾客关系管理的实施及保障
第四章 现代酒店信息系统及安全管理
第一节 酒店信息系统概述
第二节 酒店设备管理及物资管理
第三节 酒店安全概述与危机管理
第五章 现代酒店品牌管理
第一节 酒店品牌的创建与推广
第二节 酒店品牌的维护与提升
第三节 酒店品牌的扩张与评估
第四节 酒店集团化与连锁经营
第六章 现代酒店个性化服务管理
第一节 酒店服务创新概述
第二节 酒店服务创新内容与表现形式
第三节 酒店个性化服务的设计目的
第四节 酒店个性化服务方案的设计和确定
第五节 酒店个性化创新内容
第七章 现代酒店营销环境
第一节 酒店市场营销环境概述
第二节 酒店市场微观环境
第三节 酒店市场宏观环境
第四节 酒店营销环境分析
第五节 酒店市场营销管理
第八章 现代酒店市场营销策略
第一节 酒店产品策略
第二节 酒店价格策略
第三节 酒店销售渠道策略
第九章 现代酒店促销策略
第一节 酒店促销组合
第二节 酒店促销组合策略
第三节 酒店广告
第四节 酒店营业推广
参考文献
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