本书以广州大学与铂涛集团、万豪国际集团共同开设的校企协同育人实验班——酒店管理实验班为研究案例，在校企协同育人相关理论研究的基础上从筹备与协议签订、人才培养方案制订、企业课程大纲、教学组织、实践管理、培养成效等方面阐述了校企协同育人实验班的探索和实践过程，在学校与企业全过程合作、企业课程设计等方面形成了合作培养的特色，加快了中高级酒店管理人才的培养过程，是应用型人才培养模式改革的有效尝试。本书可作为本科院校旅游管理类专业的教材和参考书，也可以为相关专业开展实践教学提供参考。

第1章 校企协同育人研究
1.1 校企协同育人实验班学生的身份认同
1.2 校企协同育人国际合作的思考
1.3 本科院校校企协同育人实验班的问题与对策
第2章 校企协同育人实验班的筹备
2.1 实验班成立的背景
2.2 校企合作协议的签订
2.3 实验班实施方案
2.4 人才培养方案的制订
2.5 实验班的管理
第3章 校企协同育人实验班的课程
3.1 “酒店文化及品牌”课程大纲
3.2 中“连锁酒店筹建管理”课程大纲
3.3 “连锁酒店经营与管理(上)”课程大纲
3.4 “连锁酒店经营与管理(下)”课程大纲
3.5 “酒店部门管理”课程大纲
3.6 “酒店集团管理”课程大纲
3.7 “酒店创新研究”课程大纲
3.8 “酒店发展战略”课程大纲
第4章 校企协同育人实验班的措施
4.1 实验班的招生
4.2 实验班的成立
4.3 第一个实验班的实施
4.4 第二个实验班的实施
第5章 实验班的成效
5.1 人才培养中的成效
5.2 学生在实践中的收获
第6章 实验班学生毕业论文选编
6.1 铂涛集团管培生项目现状研究
6.2 基于企业文化本土化的国际中端酒店在华管理研究
6.3 酒店实习管理的有效性研究
附件1 广州大学关于组建实验班的系列通知和文件
附件1.1 关于征集校企合作共育人才实验班意向的通知
附件1.2 关于开展2015年度校级校企协同育人实验班立项申报工作的通知
附件1.3 广州大学关于公布2015年校企协同育人实验班立项项目的通知
附件1.4 关于2015年度校企协同育人实验班立项项目相关工作的通知
附件1.5 校企协同育人实验班人才培养方案有关规定
附件1.6 关于校企协同育人实验班人才培养方案编制与录入要求的通知
附件1.7 实验班学生管理规定
附件1.8 实验班学生安全守则
附件1.9 广州大学关于公布2017年校企协同育人实验班立项项目的通知
附件2 实验班成长实录
附件2.1 学生学习企业课程实录
附件2.2 学生参加酒店招聘演讲稿
附件2.3 读书笔记