1.到底是什么原因在影响我们赚钱？
不管做什么项目，想赚更多钱，必须要解决规模化问题，婚庆也不例外。细心的你是否发现，咱们婚庆行业几乎没有规模化的公司？省会城市的公司营业额很难突破3000万元，地级市的公司营业额也很难突破1000万元。行业内，几乎没见过跨区域还能经营得非常好的公司，更没见过全国性的婚庆品牌。
同样是服务结婚人群的影楼，为什么就出现了很多连锁公司？有很多全国性的超级影楼品牌，甚至全球化的品牌可以在中国市场上看到。有些品牌连没结婚的女生都能随便说出几个。
为什么这两个行业的规模化差异如此之大？到底是什么原因影响了我们的规模化？从事婚庆多年的同行有个共同观点：只要做到一定规模，就会遇到三座很难翻越过去的大山，分别是成本不可控、效率不可控和体验不可控。
(1) 成本不可控
在经营上，有个简单的公式：利润=收入-成本。多数老板只盯着收入，却忽略了成本。收入=获客数量×销售转化率×客单价×利润率。老板基本上都在思考这个公式，天天在想：如何去获得更多客户？如何通过各种营销活动邀约客户到店？如何给销售“打鸡血”去签更多订单？在客单价上，也是挖空心思通过二次销售加价，恨不得把利润率越做越高。
因此，我们常常会看到：为了提升获客数量，他们经常花钱公关酒店老板和销售，甚至还要先交几十万元给酒店才能合作；为了提升销售转化率，花钱做更多促销活动；为了提升客单价，换了更大更豪华的门面，甚至为每位客户提供独立的包间进行洽谈；为了提高利润率，不停购买道具，结果发现只有仓库变得越来越大。
这些成本都是难以控制的，更别说精细化管理了，因为这里面有件左右为难的事情：一旦精细化管理，公司的管理成本又将上升。所以很多老板发现，自己收入增加了一点，同时成本也在翻倍地增加，一年算下来，利润并没有多大变化。此时，你肯定会想：虽然有了更多收入，却没有以前赚钱，为什么要做这么大？
(2) 效率不可控
在婚庆行业，很少有老板关心效率的事情。在我们行业，容易量化的效率指标主要分为“人效”和“坪效”。“人效”就是单个员工在某个时段创造的营业额。“坪效”就是一个平方的面积在某个时段创造的营业额。
某家公司有4个人，一年营业额为200万元，年人效是50万元。按照这个逻辑，如果公司增加到6个人，营业额就可以做到300万元。但事实是，有可能连240万元都不一定能做到，因为这个行业有很多不可控的因素。如果你是老板，基本上不会想再招更多人了，因为人越多也许越不容易赚钱。
坪效方面也是如此，很多老板有种开餐馆的思路，小打小闹的时候一个平方的面积特别能赚钱，稍微有点钱就想换个更大面积的门面，以为接待桌变多就能接更多订单。实际上，越大的门面面积只会成为越沉重的经营成本，压得人喘不过气。如果你的订单量无法提升，你就会想提升毛利率，这样会导致你的婚礼产品质量和服务大打折扣，从而进入恶性循环，*终会拖垮你的公司。
(3) 体验不可控
很多老板一直认为是客户不够多才影响自己赚更多钱，其实，在深入分析后你会发现，影响获客数量和签单数量的原因多半是无法做好婚礼的品控，其主要反映在婚礼效果和服务上。
做婚庆的人会担心某一天结婚的人太多，如果想赚更多钱，就必须接更多单，订单量大了之后，如果执行人员的数量不够，就必然要去外面找兼职，如果没找兼职，就会直接影响整场婚礼的效果，客户自然就不满意。这都是老板们很难把控的。尤其是特别火爆的结婚日子，要是找不到“四大金刚”或场工，你说是老板着急还是员工着急？这就是婚礼现场的效果不可控的地方。
婚礼服务也是如此，订单是服务的开始，而婚礼筹备的周期非常长，订“四大金刚”、让新人试妆和与主持人见面都在服务范畴内，其间稍有不慎就会让客户对公司不满。尤其是火爆的日子，团队的成员忙得团团转，因为精力不够也会导致客户不满意。
**重要的是，在整个过程中，很多老板都是旁观者，难以掌握每对客户的整体情况，也难以掌握每个员工的工作过程和状态，基本上一出问题都是大问题。一旦出问题，老板就需要花时间去处理投诉，导致缺少时间真正去推进公司发展。
上述这三个问题就是影响我们这个行业的公司规模化的原因，也就是影响我们行业赚更多钱的原因。
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