黄和平，经济学博士，上海商学院副教授。主讲“现代服务管理”“酒店资产管理”“非标住宿经营与管理”等专业核心课程。近年来主持或参与完成各类相关研究课题二十余项，包括国家社会科学基金（重点）项目、国家自然科学基金项目、教育部人文社科基金项目、上海市决策咨询课题、上海市哲学社会科学基金项目、文化与旅游部项目等多项课题。在《地理研究》《经济地理》《经济管理》《经济经纬》《华东经济管理》《旅游科学》《华东师范大学学报》《世界地理研究》《统计与决策》，以及英文刊物European Journal of RemoteSensing和EcologicalIndicators等CSSCI/CSCD/SSCI/SCI国内外核心期刊公开发表学术论文二十余篇。

民宿的规划和建设往往不同于城市星级酒店的模式与规范,在设计上可以不拘泥于固定模板﹐因地制宜往往能给入住游客带来感受当地风土人情的独特体验。民宿逐渐成为独具一格的旅游住宿新选择。上海民宿产业尚处于发展的初级阶段,为进一步探索其发展方向,本书从时空分布、市场潜力及开发策略三个层面对上海16个行政区域的民宿业发展现状进行了描述性统计分析。基于供、求两个视角﹐在功能生产与文化生产两个维度进行深入研究,构建民宿产业研究的多维度评价体系和测度模型,创建民宿产业发展的定性剖析框架和定量测度范式。

一本适合民宿领域学术和行业共同阅读的专著

民宿作为一种能与旅游地自然景观相结合，并能提供一定特色服务的接待设施，为消费者提供了全新的住宿体验，逐渐成为独具一格的旅游住宿新选择。民宿的规划和建设往往不同于城市星级酒店的模式与规范，在设计上可以不拘泥于固定模板，这样也能让入住游客感受当地的风土人情。
1．传统住宿无法满足游客需求
随着游客经济水平的提升和消费态度的转变，他们对住宿品质有了更高的要求。加之人们日益增长的对美好生活的向往，在出游过程中人们不再满足于传统住宿所提供的千篇一律、毫无变化的住宿环境，更期望去尝试新奇的住宿形式，获得个性化的住宿体验。除此之外，城市化进程的加速，让许多处于工作与生活压力之下的入们开始追寻放松身心的休闲方式，一场逃离压力的旅行正是他们所向往的。这种现象越来越普遍，体验独特的民宿与非凡的旅行便成为人们借以逃脱束缚，放松自我的方式。
2．民宿成为旅游住宿的新趋势
在住宿行业，酒店作为传统住宿形式正逐渐丧失吸引力。在这样的市场环境下，民宿将文化元素与住宿功能融合起来，充分体现当地民俗风情的特点，为游客带来了更好的文化体验，成为一种独特的非标住宿形式。同时，民宿经济在政府的大力支持下，如雨后春笋般不断涌现，市场发展潜力巨大。由于民宿是利用居民自有的闲置房屋，依托周边丰富的自然及人文资源，为游客提供独具特色的居住体验，其非标属性增加了管理与规制的难度。如今随着乡村旅游的兴起及创业投资的增加，民宿产业在规模快速增长的同时，各种矛盾与问题亦随之凸显，尤其在政府及行业规制层面上处于灰色地带，存在巨大的市场隐患与行业风险。合法的民宿一般由政府主管部门制定相应的法规进行管理。尽管上海已有相关法规对民宿的营业资格进行了限定，同时规范了民宿的消防安全、客房数量和经营规模等内容，但对民宿规范有明确的认识并依法申请的民宿经营者仍然属于少数，绝大多数民宿经营者在获取经济效益的同时，仍处于“脱管状态”。
3．民宿成为新的经济增长点
民宿在国内起步较晚，在市场巨大需求的推动下迅速发展，而关于民宿的理论研究却严重滞后。2015年国务院办公厅审议提出的《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》，第一次提到“积极发展客栈民宿，短租公寓、长租公寓等细分业态”，并将民宿定性为生活性服务业，将会在政策方面给予多维度的扶持与激励。目前得益于各项政策扶持力度不断加大，游客旅游形式持续转变，中产阶层的壮大，资本市场的追逐、共享概念深入人心等因素，民宿短租总量增长非常迅速。据有关部门统计，截至2018年年底，全国共有民宿5万多家，到2020年末，民宿市场已接近300亿元的规模。然而需要注意的是，民宿发展也面临模式趋同，制度缺失、市场定位模糊、供求失衡等诸多问题。因此，需对消费者的消费特征进行深度研究，这是实现民宿可持续发展的关键所在。
4．民宿是乡村振兴与城乡融合的重要驱动
我国乡村振兴战略的实施蕴含了经济、社会、生态、文化，环境等多重目标。民宿产业可以在产业兴旺，生态宜居，治理有效、乡风文明与生活富裕五个维度上对我国乡村区域发展形成助力，促进城乡生产要素的进一步融合和双向流动。目前，全国多个省份把民宿产业作为农业建设改革的重要切入点，把民宿产业作为乡村振兴的重要组成部分，探索农村经济进入市场的发展模式。据统计，截至2018年2月，全国有250多个关于民宿的规范和标准等文件出台。其中有23个省、市，自治区出台民宿扶持政策。法规与标准的密集出台表明了政府对民宿发展的支持态度并开始对民宿行业进行标准化的引导。

第一章绪论1
(一) 研究背景1
(二) 研究意义2
(三) 研究方法3

第二章国内外相关研究进展6
（一） 民宿研究的发展历程6
(二) 民宿产业发展的现状与问题8
(三) 民宿产业发展的评价体系10
(四) 民宿空间的文化生产研究12
(五) 民宿产业研究述评13

第三章民宿产业研究的理论基础15
(一) 顾客需求理论15
(二) 市场均衡理论15
(三) 游客感知理论16
(四) 文化空间生产17

第四章上海民宿产业的现状分析19
(一) 上海民宿产业发展的时间脉络19
(二) 上海民宿产业发展的空间格局20

第五章上海民宿发展的实证研究24
(一) 上海民宿顾客需求特征24
(二) 上海民宿产业供给特征32
(三) 上海民宿竞争环境研究33
(四) 上海民宿在线负面评价与影响34
(五) (上海)民宿空间文化符号研究43
(六) 上海民宿空间文化生产研究59

第六章上海民宿产业开发策略研究74
(一) 民宿内部设施完善74
(二) 民宿外部环境提升74
(三) 强化民宿规制管理75
(四) 民宿营销体系构建75
(五) 民宿文化符号挖掘75
(六) 民宿线上线下融合76
(七) 民宿文化空间生产77

第七章专题研究79
(一) 上海景区依附型民宿发展研究——以上海迪士尼乐园为例79
(二) 景区依附型民宿定价机制研究——以上海迪士尼乐园为例97
(三) 古镇民宿文化意象感知研究——以上海朱家角古镇为例112
(四) 民宿产业发展的投融资研究——以青浦区为例138

第八章结论与讨论157
（一） 研究结论157
(二) 对策建议158
(三) 创新之处160
(四) 研究展望161

附录民宿市场调查问卷162

参考文献166