过去中国农产品没品牌，很多高品质农产品，卖不上高价，甚至滞销贱卖。农民年年辛苦耕种，年年发愁销路！
本书就是要帮助全国农业合作社、家庭农场进行农产品品牌打造。让中国优质农产品：
l 打造名气、口碑
l 再也不为销路发愁
l 能卖出高价
全书从以下6个方面，帮您打造农产品品牌：
l 农业企业家首先要提升自己的品牌意识和品牌能力，个人也要进行品牌打造，成为新时期的“超级网红农民”；
l 摆脱初级农产品，有意识地升级、创新产品；
l 从名称、定位、品牌故事、包装等各个角度进行品牌打造；
l 利用一切资源卖货，充分利用“家门口”根据地直接营销、社交电商、拼团购、私域商圈、内容电商、网络直播等进行全网立体营销；
l 3个真实案例启发商业模式创新思路；
l 横向联合，抱团打造品牌。
本书作者在过去十多年里，帮内蒙古企业打造农业品牌、建立区域优势，营销经验丰富，方法实用、鲜活接地气。
第三章 我的农产品要做好包装和升级 第一节 专业合作社的产品普遍面临两个问题
产品“散多乱”，就是把能做出来的产品都做出来了，没有规划，没有归纳整理，显得产品特别多，但是在没有搞清楚目标消费人群需求的情况下，是没有意义的。所以，首先要扭转的一个理念就是，市场做得不好是因为产品少，要不断地开发、创新那些没有竞争力的产品。
产品“傻大黑粗”，就是形态初级，不精细化。只是站在自己的角度把产品做出来了，没有考虑消费者买回去之后怎么使用、怎么制作的问题。产品在精而不在多，有个拳头产品很重要。
第二节 产品要做减法
这个时代的人们不但要求“好吃好喝”，还要“吃健康、喝健康”。而健康是不能通过“加”出来的，一定是通过“减”出来的。
一、减掉更多添加剂，要做就做“纯”食品
越来越多的食品安全问题和各种“超标”让人们对各类增加“色香味”的添加剂嗤之以鼻，所以“100%零添加”的产品应运而生，大行其道，深受人们的喜爱。所以，在保证产品的“本原品质”的基础上要做“纯”食品。2015年，我们策划的一个面粉品牌——“塞北粮仓”就主打“100%河套平原原生面粉”，一经面世就受到人们的追捧。
二、减掉更长保质期，要做就做“鲜”食品
新鲜出炉，鲜嫩欲滴的食品饮料更受人们的欢迎。人们不欢迎那些保质期36个月、24个月、12个月的产品，更喜欢那些“新鲜”的产品。西方发达国家都是“短保质期的产品”是主流，比如日本的牛奶，都是“鲜奶为主”。这几年，国内鲜奶逐渐受到大城市消费者的喜爱。
减掉更多的保质期，会在产品口感最新鲜、味道最鲜美的时候能被消费者吃进去、喝进去。鲜奶产品由于保质期短，运输距离不能太远，当然也可以很远，但是运费就增加了。
三、减掉更炫的外表，要做就做“土”食品
随着“价值回归”的到来，聪明的消费者已经不容易被那些华丽的外表、昂贵的包装、炫目的形象和包装所迷惑。他们捂紧了钱袋子，像猎鹰一样在寻找那些“土”食品：那些看起来散发着泥土芬芳的天然原生食品，那些传递出手工打磨印记的不标准化的产品，那些突出了产品价值忽略了炫目包装的产品。
四、减掉更多的大话，要做就做“真”食品
随着那些依靠狂轰滥炸的广告崛起的品牌的毁灭，我们再也不相信“有理不在声高”的产品，反倒相信那些 “我们不依靠广告，而是依靠口碑”的品牌。在这个信息对称化和信息透明化的年代，企业的所作所为、一言一行无法躲得过网络的发言和用户的口诛笔伐，那些“实在”的，不把消费者当傻瓜的品牌正获得人们的喜爱和传播。
第三节 产品要从消费场景研究开发
这里我以养殖合作社的牛羊肉举例，当然也可以包括猪肉、鸡鸭鱼肉。
我们的牛羊肉企业总是推崇产品的创新，因为产品创新是企业创新的重要部分。但是，产品创新真正面临的问题并非企业站在自己拥有的资源的角度进行细分或开发。比如纵观牛羊肉企业的网站或宣手册，对于产品的分类推崇的几乎是一边倒的“精分割”，意思是依据动物解剖学理论，精准地将一头完整的牛或羊，根据骨骼结构分割成不同的部位，这样的部位肉就成了比较小的精致的肉或骨头，并进行独立的真空包装。因为我们之前消费牛羊肉基本都是在农贸市场和菜市场的肉摊或肉铺子，没有这样的精细的分类或切割。
具体到企业产品的种类，无一例外都是企业根据自己所拥有的产品的种类来划分的，包括常温熟食、低温熟食、散装熟食、冷冻食品、休闲食品、西式分割、中式分割方、调理预制、副产品等。这种产品的分类是有问题的，因为这种产品的分类是站在“牛”和“羊”的角度来划分的，就是把牛羊屠宰后，从企业的生产工艺能力和有利于储存运输的角度出现了“冷冻的肉”“冷鲜的肉”或者“不同分割方式的肉”。
本来这些羊肉是要给消费者吃掉的，消费者要消费的产品，可是没站在消费者（用户）的角度来划分。那么，站在消费者（用户）的角度划分，应该如何分类呢？
这时候，要分析消费者（用户）消费食用羊肉产品的场景。因为我们在吃羊肉的时候有不同的食用场景，要解决在哪里吃、怎么吃的问题。消费者会站在自己角度来考虑购买食用的牛羊肉类产品，可是企业却不能站在自己的角度来划分产品种类。那么应该怎么划分呢？
我们可以把消费者吃牛羊肉的场景划分为四种，然后再依据四个不同的消费场景来划分产品，消费者就容易选择和购买了，就是减轻消费者的选择综合征。
一、在餐厅吃
在餐厅吃饭的时候，选择的牛羊肉产品是需要企业来考虑和研发的，比如要结合现在消费者对“快”的需求，开发半成品产品提供给餐厅，餐厅经过简单的烹饪就能提供给顾客。
二、在家吃
生活节奏快，工作压力大，好不容易在家吃饭就要体验做饭的乐趣，给家人奉献自己的爱。这时候，对牛羊肉产品的需求比较多元化：要做一个土豆炖牛腩，或者要做一个煎牛排，或者要做一个孜然羊肉，或者要做一个干炸羊排……企业的产品分类就是照顾消费者的这个需求的产品，在美国兴起的半加工食材或刚刚挂牌新三板的草原牛羊肉第一股的蒙都提出的“预制代餐”食品就属于此范畴。
三、在外面吃
户外野餐，烧烤：考虑到产品的操作过程简单，大家一起动手的乐趣，考虑配套的工具、调料的搭配等。
休闲零食：逛街、看电影的时候吃。这是休闲食品范畴，就是小包装食品，这就是快速消费品的品牌打造路径了。
四、送礼
中国是礼仪之邦，逢年过节、生病住院、喜迁新居、新婚祝寿、升学串门等都要送礼。这类产品要考虑送礼人的心情和面子，又要考虑收礼人的体验。
