“中国进出口食品安全国际共治发展战略研究(精)”是中国工程院重大咨询研究项目，该项目由中国工程院庞国芳院士任组长，16位院士领衔参加，20多家单位170多位专家共同参与研究。本书是该项目成果，总结了新形势下我国进出口食品安全现状，系统分析了现阶段我国进出口食品安全主要问题及发达国家和地区进出口食品安全监管策略与措施，提炼了我国进出口食品安全国际共治发展战略构想与建议。 本书可为推进食品安全国际共治提供指导和借鉴，推动我国进出口食品安全水平进一步提升，提高贸易便利化水平，更好地利用全球资源满足我国食品消费需求，保障消费者健康。本书对食品安全管理相关的各级政府部门具有重要参考价值，同时可供食品生产、科研、教育及社会公众等了解食品安全现状参考使用。

摘要
第1章 国际食品产业科技创新发展战略研究
1.1 食品产业状况
1.1.1 中国食品对外贸易往来情况
1.1.2 “一带一路”共建国家食品产业概况
1.1.3 食品资源分析
1.1.4 饮食习惯分析
1.2 食品产业科技创新水平
1.2.1 食品产业科技发展现状
1.2.2 食品产业研发投入
1.2.3 食品产业科技论文产出
1.2.4 食品产业科技论文被引频次
1.3 食品产业发展机遇与挑战
1.3.1 国际环境
1.3.2 各国政策环境
1.3.3 中国食品产业发展的机遇
1.3.4 中国食品产业面临的挑战
1.4 国际合作发展路线和战略建议
1.4.1 合作发展路线
1.4.2 合作发展战略建议
1.4.3 中国食品产业发展的借鉴
参考文献
第2章 中国进出口食品安全战略研究
2.1 中国食品进出口现状
2.1.1 中国食品进出口贸易现状
2.1.2 中国食品进出口安全现状
2.2 中国进口食品安全问题剖析
2.2.1 国际贸易新形势给中国食品贸易带来挑战
2.2.2 欠发达地区食品安全控制水平相对薄弱
2.2.3 食品欺诈和掺假给食品安全带来潜在危害
2.2.4 走私食品流入市场对食品安全构成威胁
2.3 国内外进口食品安全防控经验借鉴
2.3.1 进口食品监管法律法规体系不断完善
2.3.2 进口食品追踪机制健全
2.3.3 采用风险分析的监管理念
2.3.4 进口食品掺假的治理手段更加多元化
2.3.5 构建进口食品的食品安全社会共治格局
2.4 提升中国进口食品安全的建议
2.4.1 加快进口来源地的多元化
2.4.2 强化对进口食品掺假风险的防控
2.4.3 加强风险分析在口岸监管中的应用
2.4.4 引导消费者正确选购进口食品
参考文献
第3章 中国食品进出口贸易战略研究
3.1 各国食品进出口政策
3.1.1 发达国家和地区食品进出口政策
3.1.2 “一带一路”共建国家食品进出口政策
3.2 各国食品法律法规情况
3.2.1 发达国家和地区食品法律法规情况
3.2.2 “一带一路”共建国家食品法律法规情况
3.3 中国食品进出口政策及法律法规情况
3.3.1 中国食品进出口政策
3.3.2 中国食品进出口法律法规情况
3.4 中国食品进出口贸易存在的问题和面临的挑战
3.4.1 威胁中国食品贸易竞争力的因素分析
3.4.2 进口食品安全监管面临的新挑战
3.5 中国食品进出口贸易保障对策及措施
3.5.1 中国食品进出口贸易竞争力的提升对策
3.5.2 中国进口食品安全监管对策
参考文献
第4章 “一带一路”共建国家环境基准发展战略研究
4.1 研究背景
4.1.1 食品暴露是人体健康风险的一个重要来源
4.1.2 环境基准是农产品产地安全的首要保障，是“一带一路”共建国家食品安全的第一道防线
4.1.3 当前“一带一路”共建国家环境质量标准/基准和食品标准差异显著
4.2 研究内容与方法
4.2.1 研究内容
4.2.2 技术路线
4.2.3 研究方法
4.3 “一带一路”共建国家环境基准与标准发展
4.3.1 地表水体
4.3.2 大气
4.3.3 土壤
4.3.4 食品
4.4 “一带一路”共建国家环境基准与标准对比分析
4.4.1 现行空气质量标准差异
4.4.2 “一带一路”共建国家现行地表水标准差异
4.5 中国环境标准与基准的现状和问题分析
4.5.1 环境保护标准
4.5.2 环境卫生标准
4.5.3 存在的问题分析
4.6 环境食品安全标准与基准的现状和问题分析
4.6.1 中国与韩国食品安全标准中重金属指标对比分析
4.6.2 中国与新加坡农食产品中重金属限量标准对比分析
4.6.3 中国与印度尼西亚农食产品中重金属限量标准对比分析
参考文献
第5章 国际农业资源禀赋、农产品生产与贸易前景分析
5.1 研究设计
5.1.1 研究对象选取依据
5.1.2 农业资源禀赋研究范围
5.1.3 农业生产部门统计
5.1.4 贸易指标计算方法
5.2 “一带一路”共建国家资源禀赋、生产概览及前景分析
5.2.1 俄罗斯
5.2.2 韩国
5.2.3 希腊
5.2.4 意大利
5.2.5 哈萨克斯坦
5.2.6 土耳其
5.2.7 泰国
5.2.8 马来西亚
5.2.9 巴基斯坦
5.2.10 孟加拉国
5.2.11 新西兰
5.2.12 埃及
5.3 发达国家和地区农业资源禀赋、农产品生产与贸易前景分析
5.3.1 美国
5.3.2 加拿大
5.3.3 荷兰
5.3.4 德国
5.3.5 日本
5.3.6 澳大利亚
参考文献
第6章 国际食品微生物安全科学大数据战略研究
6.1 食品微生物安全科学大数据挖掘现状
6.1.1 食源性致病微生物菌种资源大数据
6.1.2 食源性致病微生物风险识别大数据
6.1.3 食源性致病微生物特征性代谢产物大数据
6.1.4 食源性致病微生物危害因子大数据