本书基于统计数据和VAR模型等研究方法,梳理了台湾农业产业的主要政策,从市场供求变化、成本收益、国际竞争力等方面分析了台湾农业产业的总体发展概况,考察了谷物、油料作物、特用作物、蔬菜、水果、花卉、畜产品、水产品、林产品等重要农产品的产业发展情况,预测了台湾农业产业2021-2025年的市场发展走势,明确了台湾农产品在国际贸易中的竞争地位,并对比了大陆与台湾各类农产品的国际竞争力。
本书共分成十个章节。第一章从供求变化、未来市场发展走势、国际竞争力三个角度剖析台湾农业产业发展的总体概况。第二章从农产品初级加工、农业标准化建设、农产品冷链体系等7个方面,总结提升台湾农业产业竞争力的主要政策。第三章至第十章从供求变化、未来市场发展走势、成本收益和国际竞争力四个角度,具体分析9类重要农产品的产业发展情况。
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