陆朋  1972年生，上海人，河北师范大学教授，硕士研究生导师。主要研究方向：饭店管理、旅游管理等。

主持河北省社科基金项目两项，厅局级课题多项；主编《旅游市场营销学》《餐饮服务与管理》等多部旅游类教材；在国内期刊发表论文十多篇。

鲍晓宁  1981年生，河北石家庄人，河北传媒学院副教授。主要研究方向：旅游管理、文化产业管理等。

主持文化和旅游部专业研究生重点研究扶持项目《乡村振兴战略背景下河北省乡村旅游实用人才开发研究》，主持《基于在线评论的河北省历史文化旅游景区游客满意度影响因素研究》等多项省厅级课题，参编《旅游心理学》等多部旅游类教材；在国内期刊发表论文数十篇。

随着经济社会的发展，旅游成为一种现代生活方式，后大众旅游时代，国民旅游需求日益多元化，给旅游人才供给提出了新的要求，因此，旅游教育关系我国旅游业的创新和发展。 本书贯彻落实教育部关于“建设高素质专业化教师队伍，推动我国现代职业教育科学发展”的要求，以引导和促进中等职业学校教师不断提高思想、业务、师德、管理等各方面素质和能力为目标，对中等职业学校教师职业发展的知识、理论、策略、步骤等进行全面、系统的研究与探索，理论联系实际，注重案例和经验研究，对中等职业学校教师顺利完成教育教学岗位工作和实现职业生涯发展给予有效的实践指导。 本书既可以作为中等职业学校教师自我职业发展的参考书，也可以作为教育行政部门和学校开展师资队伍建设的指导用书，为加强我国中等职业学校教师队伍专业化建设，提高中等职业学校人才培养质量和区域发展服务能力发挥积极作用。

第一章 概 述

第一节 我国旅游行业的发展情况 / 1

第二节 我国旅游中等职业教育的发展情况 / 13

第三节 中职旅游服务类专业的发展方向和策略 / 21

第二章 中职旅游服务类教师的工作职责

第一节 学科教学 / 26

第二节 学生培养 / 42

第三节 学校民主管理 / 63

第四节 社会服务 / 73

第三章 中职旅游服务类教师的成长与发展

第一节 教师的职业发展 / 81

第二节 职业发展特点与动力 / 86

第三节 发展现状 / 89

第四节 影响发展的因素 / 95

第五节 职业发展对策 / 98

第四章 中职旅游服务类教师工作的方式方法

第一节 树立“以人为本”的发展观 / 109

第二节 探索课程模式和教学方法改革 / 123

第三节 加强团队合作与交流 / 140

第五章 中职旅游服务类教师的职业发展途径

第一节 职业发展概述 / 163

第二节 职业发展途径 / 172

参考文献 / 192