西洋参具有悠久的药用历史。本书为“探秘中药系列”之一，由中国药学会、中国食品药品检定研究院、中国健康传媒集团组织编写，内容实用，语言通俗。全书分为西洋参之源、西洋参之品、西洋参之用三部分，全面介绍了西洋参的历史渊源、质量保障、合理使用等知识，并附有相关内容的视频二维码，方便读者更深入详细地了解西洋参。本书既可为临床用药提供参考，也可作为公众了解中药知识的科普读物。

第一章 西洋参之源
第一节 西洋参的传说
一、远渡重洋扶正气形同人参功各异
二、缘起清廷御用药补而不燥传美名
三、独用西洋参一味急救气血同双补
第二节 西洋参名称的由来
第三节 西洋参的价值
第四节 西洋参的产地
一、西洋参的历史产地
视频1-1 五大湖区（进口西洋参产区）
二、国产西洋参的生长环境与资源
视频1-2 进口西洋参的种植
第五节 西洋参的产业
一、中药产业发展趋势
二、西洋叁种植概况
三、西洋参种植技术创新
四、西洋叁种植政策环境
五、西洋参与脱贫致富
六、西洋参产业分析
第二章 西洋参之品
第一节 西洋参的种植与野生西洋参的采收
一、特定环境，品质之源
二、规范种植，品质之根
视频2-1 西洋参的秋季保养
三、应时采收，品质之基
视频2-2 西洋参的采收
视频2-3 进口西洋参的鲜参挑选
第二节 西洋参的加工与炮制
一、西洋参如何从“农作物”成为药材
二、西洋参的炮制方法
第三节 西洋参的质量评价
一、西洋参质量标准情况
二、西洋参质量鉴别方法
三、西洋参安全性控制
四、西洋参商品规格与等级划分
视频2-4 进口西洋参粗加工后包装
第四节 此“西洋参”非彼“西洋参”
一、“近亲”人参与西洋参的功效区别
二、去伪存真，真伪对比
第三章 西洋参之用
第一节 西洋参的药理作用
一、对心血管系统的作用
二、抗氧化作用
三、抗缺氧与抗衰老作用
四、抗肿瘤作用
五、免疫调节作用
六、代谢调节作用
第二节 西洋参制剂
一、西洋参国产制剂概述
二、西洋参制剂及服用注意事项
第三节 西洋参的合理应用
一、单味西洋参用法用量
二、西洋参配伍应用
三、西洋参方剂举隅
四、临床医师用药经验
五、西洋参食疗
六、西洋参使用禁忌
七、西洋参不良反应及处理方法
参考文献