前言
1 水果电商的兴起
1.1 电子商务的兴起与发展历程
1.1.1 电子商务的概念及特点
1.1.2 我国电子商务的发展现状
1.2 我国水果电子商务兴起与发展历程
1.2.1 我国生鲜电子商务的兴起
1.2.2 我国水果电子商务发展的驱动因素
1.2.3 我国水果电子商务发展历程
2 水果供应链的变迁及发展
2.1 水果及其供应链特点
2.1.1 水果的物理特性
2.1.2 水果的生产特性
2.1.3 水果的市场流通特性
2.1.4 水果消费的特点
2.1.5 水果供应链的特征
2.2 传统的水果供应链运作模式
2.2.1 以批发市场为中心的供应链运作模式
2.2.2 以连锁超市为核心的供应链运作模式
2.3 通过电商平台整合的水果供应链运作模式
2.3.1 电子商务供应链管理
2.3.2 水果电商未来发展趋势
3 水果电子商务的商业模式类型
3.1 B2B模式（business-to-business）
3.1.1 简介
3.1.2 应用价值
3.1.3 主要难题
3.1.4 经营模式
3.1.5 发展趋势
3.2 B2C模式（business-to-customer）
3.2.1 简介
3.2.2 应用价值
3.2.3 主要难题
3.2.4 经营模式
3.2.5 发展趋势
3.3 C2C模式（customer-to-customer
3.3.1 简介
3.3.2 应用价值
3.3.3 主要难题
3.3.4 经营模式
3.3.5 发展趋势
3.4 创新模式
3.4.1 O2O模式（online-to-offline）
3.4.2 微商模式
3.5 国外典型水果电商的运营模式
3.5.1 CSA模式
3.5.2 Farmigo的C2B模式
3.5.3 Peapod的O2O模式
3.5.4 Ocado的“B2C+O2O”模式
3.6 启示
4 生鲜电商领域消费者信任现状分析
4.1 生鲜电商领域消费者信任的特征
4.2 生鲜电商领域消费者信任影响因素研究
4.2.1 研究现状
4.2.2 研究评述
4.3 关于生鲜电商领域消费者信任的影响因素研究
4.3.1 研究设计
4.3.2 对研究结果的统计分析
4.4 结论分析
4.5 生鲜电商领域消费者信任提升建议
5 平衡计分卡绩效评价理论综述
5.1 平衡计分卡（BSC）
5.1.1 平衡计分卡的发展和演化
5.1.2 平衡计分卡的基本框架
5.1.3 平衡计分卡的平衡关系分析
5.1.4 平衡计分卡的因果关系
5.1.5 平衡计分卡的设计模式
5.1.6 传统平衡计分卡的特点
5.2 平衡计分卡与供应链运作参考模型相结合的绩效评价体系
5.2.1 供应链运作参考模型（SCOR）
5.2.2 供应链运作参考模型结构框架
5.2.3 供应链运作参考模型的度量指标体系构成
5.2.4 平衡计分卡和供应链运作参考模型相结合的绩效评价体系相关研究
5.3 平衡计分卡与系统动力学相结合的供应链绩效评价研究
5.3.1 系统动力学（SD）概述
5.3.2 系统动力学模型的基本构成要素
5.3.3 系统动力学的建模原理和步骤
5.3.4 系统动力学建模方法——流率基本入树法
5.3.5 系统动力学对平衡计分卡的完善
5.3.6 系统动力学-平衡计分卡（SD-BSC）绩效评价体系的构建
5.4 本章小结
6 水果电商供应链绩效指标体系的架构设计
6.1 顾客维度评价指标的选取
6.2 财务维度评价指标的选取
6.3 内部流程维度评价指标的选取
6.4 学习和成长维度评价指标的选取
6.5 绩效评价整体指标体系
7 线上线下融合的垂直型水果电商绩效评价系统动力学模型的构建
7.1 垂直型水果电商渠道系统解析
7.2 系统构建的目的和边界假设的确定
7.3 因果关系图
7.3.1 当期收入部分的因果关系图
7.3.2 当期成本部分的因果关系图
7.4 建立流位流率系
6.5 流率基本人树模型及变量关系式
7.6 系统整体流图模型
7.7 本章小结
8 线上线下融合的垂直型水果电商绩效评价系统动力学仿真及优化
8.1 案例企业基本情况
8.2 案例企业供应链管理现状
8.3 案例企业的系统模拟仿真和结果分析
8.3.1 系统仿真初始设置
8.3.2 基于历史数据的模型检验
8.3.3 系统仿真结果
8.3.4 系统灵敏度分析
8.4 研究结论
8.5 优化建议
参考文献
附录 生鲜电商领域消费者信任影响因素研究调查问卷
展开
