近年来咖啡文化的席卷成为当代年轻人礼仪社交的文化现象。作为承载这一现象的容器——咖啡馆,自然成为众多文艺青年的精神理想阵地。本书作者一位咖啡老饕,将二十多年的咖啡馆经营经验倾囊相授,为喜爱咖啡文化和想要主理一家属于自己的独立咖啡馆的人群,打开咖啡馆经营的“窗户”。窥探一家经久不衰,能经得起时间考验的独立咖啡馆,是如何运转经营。将理想与现实划为等号,少走弯路。请开启轻松地阅读模式吧!这里将为大家提供一个方向!一种参考!一份信心!
这是一本以纸本水彩的绘画方式呈现的咖啡文化经营绘本。全书共分六个章节,章由内向外的宏观视角,启迪读者理想咖啡馆的种种模样。第二章着手咖啡基本常识的普及,以及如何从零开始,开一家自己理想中的咖啡馆,具体到咖啡馆内部设计图,吧台陈列,门头设计等等,含金量十足。第三章讲述发生在咖啡馆里的10个小故事,通过这处“心的收留地”拉近彼此之间的距离,分享咖啡带来的感动。第四章收录咖啡馆的猫。“招财猫”,猫招财,它们慵懒优雅的性情与咖啡馆融为一体,书中收录的“三代”猫也是该咖啡馆延续理想经营的象征。第五章讲解咖啡配角——咖啡饮品、咖啡杯、点心、挂耳咖啡,缺一不可。第六章彩蛋,分享经营咖啡馆背后的囧事,改了100遍的LOGO设计,菜单的更换,自己动手装修店铺等等。