本书的基本任务是，重构农产品流通组织演进的分析框架，探究农产品流通组织演进的一般机理，重点从组织惯例、技术进步、关系网络、纵向关系等角度，剖析中国经济社会特殊情境下农产品流通组织演进的动力机制，旨在增进对农产品流通“市场微观结构”的理解，重点包括：中间层组织的本质、重要性及其演进规律；农产品流通必要的“迂回”及其演进规律；农产品流通领域的“生产性”；流通功能、流通过程及流通“加价”的内在逻辑。
农产品不会自己跑到消费者那里。在中国特色农产品流通组织演进过程中，具有企业家精神的中间层组织发挥了核心作用，市场的自我选择机制总体有效。政府的主要功能，不是“纠正”市场，更不是“替代”市场，而是“扩展”市场与“补充”市场，包括破除农产品市场垄断，降低土地等政府控制的要素成本，降低经营者税费负担，加强市场信息搜集、挖掘、分析与发布，支持农村道路、通信网络、产地集散中心等基础设施建设等。
本书将为理解农产品流通基本理论与政策提供新的视角和思路，也为促进小农户与现代农业发展有机衔接，助力统筹推进现代流通体系建设，以及优化相关涉农政策与农产品流通企业经营策略，提供坚实的理论基础和经验证据，给出更接地气的适用参考意见。
第一章中国农产品流通组织的真问题
一中国农产品流通组织问题的提出
二为什么要研究中国农产品流通组织演进？
三农产品流通组织演进的关键术语界定
四多元化的研究资料来源
第二章中国农产品流通组织的研究起点与分析框架
一文献评述
二分析框架
三研究方法
四研究特色
第三章中国农产品流通组织演进的理论基础与关键事实
一理论基础
二约束条件
三典型事实
第四章组织惯例与农产品批发交易演进的路径依赖机制
一组织惯例及其在经济组织演进中的地位
二中国农产品批发交易方式演进的路径依赖
三中国农产品批发交易空间演进的路径依赖
四中国农产品批发交易技术演进的路径依赖
五小结
第五章信息技术进步与农产品零售交易演进的创新机制
一信息化推动的农产品零售业态与模式创新
二零售商连锁化驱动的农产品流通组织创新
三“短链”流通模式与减少流通环节的再审视
四小结
第六章关系网络与市场范围扩展—技术扩散正反馈机制
一关系网络的普遍性及其影响商品流通组织的基本路径
二关系网络与产地农产品流通组织演进：比较案例研究
三嵌入本地的中间商与市场范围扩展—技术扩散正反馈机制
四小结
第七章农产品迂回流通中的价格差异与价格波动分析
一迂回流通中农产品批零价差：流通功能视角
二农产品批发价格波动分析：流通过程视角
三农产品零售价格差异与波动：流通过程视角
四小结
第八章中国农产品流通组织演进的历史审视
一统一计划内的自由购销阶段
二从自由购销到统购统销
三市场化取向的改革阶段
四小结
第九章境外农产品流通组织演进的经验借鉴
一境外农产品流通组织的共性经验
二农产品流通组织演进境外经验的比较
三境外农产品流通组织演进的关键事实
四小结
第十章并非结论的结论：从关键的中间层到必要的迂回
一进一步的讨论
二主要研究结论
三主要政策建议
四研究局限与展望
参考文献
二十余年磨一剑
——写在《中国农产品流通组织演进：关键的中间层与必要的迂回》出版之际
