农业农村部食物与营养发展研究所：2012年经中编办、农业部批复成立，是实行理事会制的公益性事业单位，同时也是国家食物与营养咨询委员会科研载体和办事机构。办所宗旨是为国家保障食物安全供给、优化食物结构、强化居民营养改善、促进食物生产消费营养协调发展、提高国民素质和健康水平提供决策服务。主要职责:开展食物与营养发展理论、方法、政策及其战略研究，提出政策建议;开展食物数量安全保障体系、食物质量安全保障体系、居民营养改善体系建设及重点产品、重点区域、重点人群研究，推动居民食物结构改善;受委托组织编制国家食物与营养发展纲要，并跟踪反馈推进实施情况，推动纲要贯彻落实;承担国家食物与营养咨询委员会日常工作;参与全球性、地区性食物安全与营养领域重要活动，开展国际学术交流与合作;宣传普及食物安全与营养健康知识;承担法律法规规定和举办单位交办的其他工作。

一、从吃饱到吃好


(一)食物生产显著增长，供给数量足够


(二)动物性产品消费快速增加，食物消费种类多样化


(三)居民营养大幅改善，能量供给充足


二、问题与挑战.


(一)膳食不平衡，营养过剩和营养缺乏并存


(二)过度加工导致营养损失较大，全产业链食物损耗浪费严重.


(三)科学饮食理念相对滞后，食物营养科普亟待加强


(四)食物资源数据匮乏，缺乏监测评价标准


三、向营养健康转型.


(一)发展营养导向型农业，加快食物系统转型


(二)打造第三口粮，提升主食多样性


(三)实施白肉增长计划，推动健康低碳饮食


(四)依靠科技减少损耗,厉行节约杜绝浪费


(五)从娃娃和掌勺人抓起，推进健康饮食教育


(六)开展食物资源普查,构建食物监测评价体系


参考文献.