（1）以国内规范的临床营养学名词的介绍为切入点，引导读者进入临床营养的思维模式。
（2）介绍营养筛查与评估、营养评定和营养干预的方法。
（3）介绍临床上如何评估患者手术的储备能力及储备能力的本质、营养处方的制订。
（4）介绍各种腹部外科疾病的代谢问题和营养支持治疗的要点。
第一部分：基础篇
第一章 临床营养学相关概念、营养筛查与评估
第二章 骨骼肌的营养评估与营养支持的意义
第三章 慢性肾病蛋白质代谢与围手术营养支持治疗
第四章 能量需求计算、定量测定与营养处方
第五章 体液平衡与肠外肠内营养
第六章 消化生理与肠内营养喂养技术
第二部分：疾病篇
第七章 围手术期营养支持治疗
第八章 加速康复外科与营养支持
第九章 高流量造口的治疗及营养管理
第十章 短肠综合征的营养管理
第十一章 消化吸收与消化道重建后的营养管理
第十二章 胃瘫的营养支持
第十三章 术后早期炎性肠梗阻的营养支持治疗
第十四章 慢性肝病、肝硬化患者的营养管理和围手术期营养支持治疗
第十五章 胆汁淤积性肝病与梗阻性黄疸的营养支持
第十六章 急性胰腺炎的液体复苏与营养支持
第十七章 慢性胰腺炎的营养管理
第十八章 炎症性肠病的营养支持治疗
第十九章 腹腔开发疗法的液体管理与营养支持治疗
第二十章 吻合口瘘（漏）的治疗
第三部分：管理篇
第二十一章 肠外肠内营养支持治疗的并发症
第二十二章 肠外肠内营养支持的血糖管理
第二十三章 全治疗周期营养管理与家庭营养
