陈益群，中国潮汕人。高级编辑，汕头大学长江新闻学院特聘硕士生导师，汕头潮菜研究会顾问。
社会生活的记录者，从事传媒工作近30载，编过报纸，做过广播，拍过电视，玩过新媒体，著有《天下潮商》《走近媒体》《今日视线：民生档案》《幕后》《悲情城市》《在感性与理性之间一一中国流行语词解读》等书。近年来对潮汕饮食文化较多关注和研究。

汕朥饼

中国的著名饼食中，潮式饼食与苏式、京式、沪式、广式等并称。潮式饼食是指产于潮汕地区的特色饼食。饼食的功能不止于充饥，它是在解决了吃饭问题后对满足口舌之欲的更高追求，这在一个侧面也能看到当年潮汕地区经济活跃繁荣的一面。潮汕的饼食种类花样颇多，有朥饼、五仁饼、芋泥饼、豆沙饼、腐乳饼、葱饼、宝斗饼、老婆饼、酥饺等，还有各种各样以面粉、米粉、芝麻、花生、糖等原材料制作而成的点心甜食。其实，它们在潮汕都只有一个角色，便是潮汕工夫茶的“茶配”。

曾经，老市区饼铺林立，但也随时代更迭而不断发生变化。如今除了安平路、永平路相对有多家饼铺集聚外，饼食店基本呈散落分布状。

潮汕人制作的月饼，称为潮式月饼，本地人称为“朥饼”。 

“朥”，潮汕方言指猪油。顾名思义，传统的潮汕月饼是用猪油来制作的，所以有猪油的香味。但前些年，由于舆论对动物油脂健康问题的口诛笔伐，本来这些饼食的主要消费群体就以中老年妇女为主，而恰巧她们正是那个极易受舆论影响的群体，不仅听风就是雨，甚至还往往会不自觉地添油加醋煽风点火。于是，潮汕朥饼的市场曾一度严重萎缩，甚至在本地的江湖地位也保不住，让广式月饼占据了主导地位。但近来，似乎舆论又有反戈的迹象，微博微信中大有替猪油平反昭雪的趋势，于是站在健康对立面形象的“猪油”似乎又成了统一战线的“同志”。与此同时，潮式月饼的市场也明显复苏，有点“成也萧何，败也萧何”的味道。