**章 农业现代化与中国式扶贫
自脱贫攻坚战打响以来，勐糯镇坚持在黄土地上“淘金”，走“高端产业”发展路线，着力推动农村经济发展质量、效率、动力的变革，成功引入褚橙行业领军企业—云南恒冠泰达农业发展有限公司。该公司计划投资10亿元建设3万亩①柑橘类水果特色产业基地，配套有育苗基地、万吨有机肥厂及高效节水管网系统等设施。基地已成为全国*大的褚橙基地及市级重点扶持的“十个万亩”项目之一，被列为保山市乡村振兴“党建+产业”示范园。
2019年，褚橙基地采收鲜果7500吨，实现产值4200万元。褚橙种植农户的亩均年纯收入2000余元，是2013年前的4倍多。通过几年的大胆尝试与创新、不断完善与总结，形成了以“一地生五金+一业出四效”为核心内容的“龙陵褚橙扶贫模式”。这种模式实现了脱贫变输血为造血、变短期收益为长期收益，持续向山区贫困群众释放“裂变效应”，推进全面脱贫与乡村振兴战略有效衔接。
**节 褚橙
褚橙皮薄汁多，清甜化渣，拥有黄金酸甜比，是*受亚洲人喜爱的甜橙之一。2012年，褚橙在全国范围内得到广大消费者的认可，树立了中国农产品的****。褚橙团队始终使用现代农业技术和标准化管理体系进行水果种植，同时开展优质水果品种繁育、种植技术、标准制定、采后处理、精深加工技术和工艺等方面的研究。
一、规模经营，品质为王
1. 规模效益
就现代农业而言，单打*斗虽然依旧流行，但是规模经营才是农业产业化的发展方向。褚橙*开始就借助外来资本，大量开垦荒地，整体规划，并进行大规模的投入和标准化的生产，从而实现了对生产过程的有效控制。褚橙发展的规模起点是160公顷的国有农场，规模的量级为其后续发展带来了可能。2015年，褚橙集团产值超过1亿元，平均每亩产值超过3.3万元。②
2. 品质控制
为保证产品的品质，褚橙从灌溉、施肥、间伐、控梢、剪枝、病虫害防治到果农管理都十分严格。以控梢为例，目前国内柑橘类的种植书均未涉及对这一细节的量化标准，但是褚橙对其进行了精准表述，即在嫩梢长10厘米内，必须控除干净，否则将做相应的处罚③。褚橙所用到的肥料都是由褚橙团队调配的，以保证果树的营养均衡。专业人士带领果农修剪枝叶，确保果树的光照充足和密集程度合适，严格进行疏花疏果，使养分集中在合适数量的果子上。这一系列措施保证了褚橙的产品质量，是品质控制的**步也是*为关键的一步。褚橙种植过程中进行的品质控制如图1.1所示④。
图1.1 褚橙种植过程中进行的品质控制
即便在种植的环节已经进行了严格把关，也并不是每个橙子都会走向市场，褚橙在下树之后还会经过严格挑选。褚橙形成了通过直销、网销和团购覆盖线上线下的销售体系。同时，通过二维码、*特包装、特定销售渠道、媒体通告销售情况等方式，褚橙尽力避免假货和品控问题⑤，从种植到销售的每一个环节都进行严格的品质控制。
二、土地流转，异地扩张
褚橙在生产经营过程中，开发了多个生产基地，从云南省内逐渐扩张至省外。在地方政府和当地农民的积极配合下，各生产基地均采取土地流转的方式进行管理。
1. 土地流转实现双赢
土地流转即土地使用权流转，是指拥有土地承包经营权的农户将土地经营权转让给其他农户或经济组织（即保留承包权，转让使用权）。2013年中央一号文件*次提出“家庭农场”的概念，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。新平彝族傣族自治县（简称新平县）把握机遇大力推进土地流转，在规范土地流转流程、完善流转制度、健全土地流转各项政策措施的推动下，全县土地规范流转速度不断加快。其中，褚橙庄园获得流转土地约占新平县土地流转总面积的近1/10。⑥
2. 生产能力异地扩张
为实现褚橙生产能力的扩张，褚橙团队自2012年起开始在哀牢山以外的地区建立生产基地。2012年，褚橙旗下云南太阳谷果业有限公司负责人到云南省丽江市永胜县，参加了永胜县优质冰糖橙种植项目产业合作协议签订仪式。除在省内不断开发新的生产基地，褚橙团队也逐步将扩张的步伐迈向省外。2017年10月，四川省仁寿县人民政府与云南恒冠泰达农业发展有限公司签署合作框架协议，将在仁寿县打造2.2万亩（褚橙）晚熟柑橘现代农业园，让褚橙*次走出云南，落地仁寿县农旺镇。仁寿县不仅有秦岭山脉挡住北方的寒流，又有二峨山挡住冷气流，使得仁寿县的冬天也不至于太冷，一年四季温差不大，十分有利于晚熟柑橘的成长、留树。
三、平衡利益，造福农民
1. 褚橙方法
褚橙庄园之所以能结出品质如此之好的橙子，与农民所付出的辛勤汗水密不可分。在褚橙庄园土地流转的模式下，褚橙庄园的管理者做出的很多决定都需要和农民商议，将农民的利益和褚橙公司的利益捆绑在了一起。褚橙庄园为管理农民所采用的管理模式比普通的“公司+农民”的管理模式要复杂得多。在褚橙庄园，用员工或者个体户来形容这些农民似乎都不合适，反而用“合伙人”来定义他们更为精确。褚橙庄园采用了“半合伙人制”，主要包括免费承包责任制、补贴发放、公司统一培训、买卖关系四个方面。褚橙庄园特殊的管理方式也获得了“褚橙方法”这样特别的称号。
*先，免费承包责任制。褚橙庄园将果园划成片区，分包给农民。与普通承包不同的是，农民不用出土地承包费，就连果树也是由褚橙庄园提供的，农民的工作就是种植自己承包片区的果树。土地分配完成后，农民每个月会从褚橙庄园领到生活补助，种植工具和农药都由褚橙庄园出钱购买。另外，褚橙庄园为农民配套了住房，配置了沼气池、厕所、猪圈，以及一小块土地（农民可以在这片区域内种植瓜果蔬菜以满足部分生活需求）。其次，褚橙庄园对于褚橙的种植有一套标准方案，会对农民进行统一培训。专业人员会介绍关于种植各环节所需要做的事情和每个月的任务，并检查完成情况。农民甚至需要在专业人员培训后完成“考试”，才能回到自己的果园进行种植。*后，褚橙收获后，农民便与褚橙庄园有了买卖关系。农民需要按照规定时间进行采摘，把果子交到褚橙庄园。褚橙庄园会按照一级果、优级果和特级果分级，等级不同价格也不同。同时，在褚橙团队的经营观念中，与人合作必须要给人利益，认为适当让渡利益，有时收获更大。农民既不是个体户也不是员工，却获得了*合理的发展空间，还有对于果园强大的归属感。对于褚橙庄园而言，这样的管理方式也更加有效。
2. 农民发家致富
褚橙的种植离不开土地，也离不开当地农民。多年来，褚橙庄园用实际行动回报了一方百姓，带动当地农民富了起来。褚橙庄园品牌旗下有6个种植基地，历史上都是当地的贫困山村。以云南省新平县平甸乡磨皮村为例，全村辖区42平方千米，主要以种植烤烟、甘蔗为生，2013年人均纯收入3479元。同时，依据大数据分析，农民不再靠天吃饭，从种植到采摘的每一步都经过了精密计算。不仅如此，农民还实现了一份土地赚四份钱的奇迹。农民一年的收入包括土地集中流转后收取的租金，种植褚橙所需要的农机器械和材料的租金，每个月种植褚橙的工资收入，以及橙子上市后的分红。
思考题
1. 为什么农民愿意把土地流转给褚橙庄园？褚橙庄园是怎样在经营中激发农民积极性的？
2. 褚橙给中国农业现代化带来什么启示？如果有机会，你会去中国农村创业吗？
3. 你认为在品牌的经营中*重要的是什么？品质控制在产品的销售过程中处于什么地位？
第二节 中国的西部与农村
从地理角度看，中国西部由四川、陕西、云南、贵州、西藏、重庆、内蒙古、甘肃、青海、新疆、宁夏、广西12个省（自治区、直辖市）组成。西部12个省（自治区、直辖市）面积686万平方千米，约占全国陆地总面积的71%，资源丰富，市场潜力大。然而，由于经济、自然、历史、社会等原因，西部地区经济发展相对落后，迫切需要加快改革开放和现代化建设步伐。改革开放至今，由于西部的特殊条件，东西部的差距仍在扩大。东西部经济差距不仅在经济上制约了东南沿海地区的发展，而且诱发了一系列社会问题。
2000年10月，党的十五届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年计划的建议》指出：西部开发要加快基础设施建设，抓好一批交通、水利、通信、电网及城市基础设施等重大工程，实施“西气东输”“西电东送”。根据《国务院关于实施西部大开发若干政策措施的通知》，西部开发的政策适用范围包括重庆、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古、广西。
1. 中国西部发展现状
20多年西部大开发的推进，标志着西部地区开始进入高速发展时期。20多年过去了，西部借助政策的红利，已经改变了过去贫瘠的状态，各省份都获得了高速发展。1999年与2018年西部12省（自治区、直辖市）在GDP方面的表现见表1.1。
表1.1 1999年与2018年西部12省（自治区、直辖市）GDP及增幅
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