现代养禽技术是中等职业学校畜禽生产技术专业的核心课和主干课程，其内容主要包括绪论、家禽品种、家禽的解剖生理、家禽的孵化、家禽的饲养管理、禽病的防治等内容。本教材以理论“必需、够用”为原则，以职业岗位能力培养为核心，突出学生实践动手能力的培养。本教材具有专业技能覆盖面宽、系统性强、知识和能力结合紧密、通俗易懂、简明扼要等特点，主要面向中等职业学校畜禽生产专业学生和基层畜牧兽医从业者，充分体现职业教育的科学性、实践性、综合性和先进性。

前言
绪论
模块一 家禽品种
任务一 常见家禽品种概述
任务二 家禽的外貌特征
模块二 家禽的解剖生理
模块三 家禽的孵化
任务一 种蛋的选择、消毒、保存与运输
任务二 家禽的胚胎发育
任务三 孵化条件
任务四 机器孵化
模块四 家禽的饲养管理
任务一 雏鸡的饲养管理
任务二 育成鸡的饲养管理
任务三 产蛋鸡的饲养管理
任务四 肉鸡的饲养管理
任务五 种鸡的饲养管理
任务六 肉鸭的饲养管理
任务七 鹅的饲养管理
模块五 禽病的防治
任务一 禽病的发生与传播
任务二 禽病防控的基本原则
任务三 家禽传染病的扑灭措施
参考文献