本书由《茶道》杂志社社长郑光生主编，杂志社组编，该杂志目前为全国影响*大茶类杂志，发行网络遍布全国，本书将随其杂志发行，并以连载的形式在《茶道》杂志社上连续推广，福建日报社下的多个报刊杂志也将进行连篇报道。本书出版后，将联合杂志社在全国多个大型茶会上进行推广宣传，并组织“茶席”主题的活动。本书内容丰富，无论图片还是文字都精益求精，极大的展现了茶席的内涵和外延，兼具实用和审美功能，既给读者以美之感受，也给读者提供了茶席布置的样式。
饮春风，赏春光。四季流转，*爱的便是春天，阳光温柔又不炽热，照得大地暖洋洋的。“所谓春风，似乎应当温柔，轻吻着柳枝，微微吹皱了水面，偷偷地传送花香……”老舍笔下，春风亦如此温和，灵动又充满生趣。有花有草有清风，而春天诸般花事中，牡丹“至谷雨而花事始盛”，也算得上*值得期盼的一种。
一
雪峰禅寺，遍植牡丹位于福建福州闽侯县西北雪峰凤凰山南麓的雪峰寺，全名雪峰崇圣禅寺，始建于唐咸通十一年（公元 870 年），寺内主要建筑有山门、法堂、大雄宝殿、斋堂等，大雄宝殿供奉有来自缅甸的三牡丹花下，饮尽风雅世如来玉佛。寺院现存殿堂多为光绪年间重修，寺内藏有印度梵文贝叶经和佛祖像，颇为珍贵，值得一提的是，雪峰寺山门外有四棵巨大的古树，相传大的两株系闽王王审知和唐代僧人义存手植，有千年历史；小的两株为明代寺僧所植，距今也有五六百年之久。
选择去往雪峰寺赏牡丹的缘由，是早在十多年前就听闻雪峰寺遍地栽种牡丹，每年逢三四月间，牡丹盛开，游人如织。后来在寻访探花的过程中，也曾了解到一些信息，说是牡丹喜寒，在南方很难种植，唯有雪峰寺全年平均气温不超过 20℃，夏季*高气温仅 30℃左右。凭借这得天独厚的自然条件，雪峰寺经过多年的引种，才使得洛阳、菏泽牡丹在这里生长开花。目前，有资显示，雪峰寺建成的南国牡丹园面积有六万多平方米，是我国南方面积*大的牡丹园。其花田沿山势布局，种有 260多个品种的乔本、木本牡丹共三万多株，包括蓝玉争辉、花园珍宝、醉西施、白光丝等珍品，相传树龄*老的已有 200多年。
牡丹色泽艳丽，雍容华贵，风流潇洒，素有“花中之王”的美誉。自古以来，与其有关的诗文和绘画作品都十分丰富。清代恽寿平就素爱画牡丹。在他的画笔下，牡丹或正或侧，俯仰掩映，曲尽其态。观其笔下牡丹，赋色的浓淡、明暗表现着花瓣丰富的层次变化，而花叶之翻转向背、枝节细微部分都不曾有一丝疏漏，毫无松散之处。牡丹被他画得可谓是明丽鲜艳，光辉灿烂，又别有一种清澄明朗、高雅脱俗之神韵。
二
清澄明朗，古人印心进入雪峰寺牡丹园，正值盛花期。它们一朵朵簇拥在一起，阳光照射下，泛出一种温软的光泽，花瓣仿佛被烙上了一层油蜡的质感；它们挺拔玉立，看着竟让人觉着丰神俊朗。牡丹其实是木本植物，*早它的名字是叫“木芍药”。因此，它不只花朵，就连枝条、姿态都非常好看，有一种风姿绰约、英气飒爽的美。洛阳红，迟兰，芳纪，豆蔻年华，粉中冠，豆绿，吉野川，锦绣球，八千代椿——光读着它们的名字，就能让人油然生出一种饱满的、蓬勃的生命力。据资料记载，牡丹种植源于河洛地
区，至今已有 1600 多年的历史。作为牡丹栽培中心之一，早在唐宋时期，洛阳即已具备系统的栽花技艺，并形成了盛大的赏花习俗，出现了和牡丹有关的种种诗词、书画、传说、服饰等等，还衍生了洛阳牡丹文化。盛唐时期，洛阳几乎家家种植牡丹，赏花之风盛极一时，唐代诗人白居易“花开花落二十日，一城之人皆若狂”，就是对当时东都洛阳牡丹品赏习俗的生动写照。
唐代刘禹锡有《赏牡丹》诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”他用芍药及荷花与牡丹相对比，提出自己的见地。他认为，芍药虽艳丽，但缺乏格调，荷花亭亭玉立，却显清冷。只有牡丹，才是天姿国色，在花开之时，能够轰动整个京城。
宋代以后，赏牡丹习俗在民间更加盛行，“洛阳之俗，大抵好花。春时城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。花开时，士庶竞为游遨，往往于古寺废宅有池台处，为市井，张幄帟，笙歌之声相闻。*盛于月陂堤、张家园，棠棣坊、长寿寺东街，与郭令宅，至花落乃罢”。
春
牡丹花下，饮尽风雅
孤寂清明，水上金山
一之日
花色自清明
感怀虚极之华林茶事
宫巷深锁流年醉
春雪煮茶，雨水入梦
山茶下忆闽王茶事
夏
油桐花开，小“饮”于野
莲花次第开放
不追逐山林，却比山林自在
西禅雅事，啖荔啜茶
九峰寺里白鸡冠
茶香消晚夏
曲水流觞，风雅传承
秋
沐清晖，饮茶味
简·秋
染
晚秋天渐凉，正宜藏养
占尽秋光，石乳流香
浓情蜜意七夕茶会
邀月禅缘：一场沉醉 一次洗礼
五台茶席，无染茶香
廊桥上的清凉茶集
冬
乌塔之约
梅下识得百岁香
时光悄然，化流年
花自飘零，岁香流
冬之归藏
一花一茶 甲午冬至
愿与梅花共百年
布席六要
后记
