第一章 精品苹果生产的市场分析
第一节 精品苹果的概念
第二节 我国苹果生产形势
一、总体产能过剩，低价滞销成为新常态
二、新区迅速崛起，传统产区的市场空间受到挤压
三、苹果生产存在安全隐患
四、生产成本上升，利润变薄
五、精品果少，高端市场占有率低
六、我国苹果生产销售呈现明显分级现象
七、产业结构有待调整
第三节 精品苹果生产的优势
一、时代呼唤精品
二、精品果品市场有较大的空间
三、精品苹果生产有较高利润
第二章 精品苹果生产应具备的条件
一、产地要有区位优势
二、要有熟练的技术人员
三、资源要有优势
四、应具备成熟的产地市场和销售渠道
五、要有完善的贮藏设施
六、生产技术应先进
第三章 精品苹果高效生产的要点
第一节 良种栽培
一、苹果良种的概念
二、良种化的途径
三、目前苹果生产中的优良品种
四、我国苹果产能过剩背景下的品种问题及对策
第二节 立足当地实际，选择适宜栽培模式
一、我国苹果栽培模式的变革
二、苹果生产中的主要栽培模式及优缺点
三、关于密植栽培的讨论
第三节 科学建园，提高园貌的整齐度
一、园址选择
二、规划
三、配置充足的授粉树，以利结果
四、栽前准备
五、栽植
第四节 苹果幼园合理间作，保证树体健壮生长
一、苹果幼园间作的原则
二、苹果幼园间作的主要模式
第五节 活化土壤，健根壮树
一、苹果园土壤管理的变革
二、精品苹果生产中果园土壤管理的目标及措施
三、精品苹果生产中要加强根系保护
第六节 强化水分管理，克服干旱对苹果生产的不利影响
一、干旱对苹果生产的影响
二、苹果树需水规律
三、现代苹果生产中的供水方法及方式
四、苹果生产中干旱现象的克服
第七节 合理施肥，保障营养供给
一、现代苹果生产中施肥管理的变革
二、苹果树营养器官特点
三、苹果树吸收营养的形式
四、苹果树需肥特点
五、苹果生产中肥料的合理施用
六、苹果生产中肥料管理的突出问题及改进措施
七、苹果树基肥施用要点
第八节 加强树体调节，提高结果能力，改善果实品质
一、现代苹果树修剪的变化
二、现代苹果树体调节的目的
三、现代苹果树理想树体的特征及调配措施
第九节 加强花果管理，提高精品果率
一、配置专用授粉树
二、花期人工辅助授粉
三、保花保果
四、疏花疏果
五、苹果套袋
六、生产大型果
七、优化着色
八、生产高桩果
九、提高果面的光洁度
十、提高果实可溶性固形物含量
十一、适期采收
第十节 绿色生产，提高果品的食用安全性
一、我国苹果生产中有害生物防控方面的变化
二、苹果绿色无公害生产中有害生物的防控
三、苹果树生产中农药使用存在的问题及安全使用常识
四、实行科学管理，降低果园化肥、农药的使用量
五、精品苹果生产中有害生物的非农药防治
六、苹果病虫害防治指标及化学防治用药的关键时期
七、重点病虫害的发生及防治
第十一节 强化灾害防控，为精品苹果生产保驾护航
一、冻害的发生及防治
二、苹果花期冻害防控经验
三、干旱的防控
四、雹灾危害及防控、补救措施
五、苹果生产中的风害及预防新方法
第十二节 进行功能性苹果生产，提高苹果附加值
一、苹果印字技术
二、“SOD”苹果
三、富硒苹果
四、富钙苹果
第四章 精品苹果生产典型经验——静宁县精品秦冠生产案例分析
一、平整土地，为高效生产打好基础
二、选择良种种植
三、坚持阳光栽培
四、加强有机质的补充，肥沃土壤
五、实行覆盖栽培，克服水分短缺的不利影响
六、合理调控，促进优质高效
七、强化花果管理，提高精品果比例
八、推行化肥、农药零增长，提高苹果食用的安全性
附录一 精品红富士管理歌
附录二 精品苹果周年管理历
参考文献