薛泉，教授、博士生导师、IEEE Fellow，华南理工大学电子与信息学院院长、微电子学院院长，广东省毫米波与太赫兹重点实验室主任。目前担任国家6G总体技术专家组专家、华为2012实验室天线首席科学家。曾任香港城市大学讲座教授、协理副校长。先后获国家技术发明二等奖、广东省自然科学一等奖、IEEE天线与电波传播学会H.A.Wheeler论文大奖（为中国团队首次获得）等重要科技奖项。曾担任IEEE MTT-S行政委员会委员、IEEE三个学术期刊副主编，是国际知名大奖“京都奖”提名人。2021年入选IEEE微波理论与技术学会2022-2024年度杰出微波演讲人。
　　
　　周中山，现任广东优信无限网络股份有限公司董事长，本科毕业于合肥工业大学机械电子工程专业，南加利福尼亚大学工商管理博士（DBA），世界知识管理学院信息管理学特聘教授。东莞市湖南商会一、二届的执行会长，东莞市湖南祁东商会名誉会长、顾问委员会主任，东莞市和沐慈善基金会第一届名誉会长。于2001年创立优信无限公司，2019年主导推出优信无限智慧食堂项目。

第一章 全球餐饮业的历史演变
一、西方餐饮发展史
（一）古代西方饮食的代表——意大利饮食
（二）近代西方饮食的代表——法国饮食
（三）现代西方饮食的代表——英美饮食
二、中华餐饮发展史
（一）起源——刀耕火种的新石器时代
（二）成形期——夏商周及春秋战国时期
（三）丰盛期——汉朝时期
（四）走向兴盛——唐宋时期
（五）交汇融合一元明清时期

第二章 传统餐饮业呼唤智慧餐饮
一、我国餐饮业的现状与发展
（一）市场巨大而分散
（二）成本不断上涨，利润空间压缩
（三）跨界参与者与新型业态不断涌现，竞争加剧
（四）餐饮业互联网化进程加快
二、我国餐饮业的特征与消费模式演进
（一）我国餐饮业的特征
（二）我国餐饮业消费模式演进
三、餐饮业生态链
（一）餐饮运营企业的画像
（二）食客与用户的角色特征
（三）互联网餐饮平台强势崛起
四、智慧新餐饮时代到来
（一）线上线下一体化趋势
（二）数据化是新餐饮时代的核心特征
（三）商户亟待使用新技术提升效率、改善体验
（四）“互联网+餐饮”进入下半场
（五）新餐饮时代的主要特征

第三章 智慧餐饮，新餐饮时代的5G升级
一、5G技术：赋能餐饮业升级的引擎
（一）5G时代的到来
（二）5G是智慧餐饮的技术基础
二、什么是智慧餐饮
智慧餐饮的概念与内涵
三、智慧餐饮的特征
（一）智能化运营
（二）精细化管理
（三）数据的深度挖掘和使用
四、智慧餐饮重塑餐饮生态链
五、智慧餐饮的核心价值
……
第四章 智慧餐饮，当传统餐饮业遇上新技术
第五章 智慧餐饮应用场景
第六章 未来已来——智慧餐饮新展望
参考文献
后记