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本书从疫情对调味品行业的影响、中国调味品加工趋势、中国调味品价值转型、中国调味品大健康、拼智调味品创变、方便菜肴即食调味创新、全国调味品六大变化、调味品消费与全产业链、裂变与增长、聚焦与未来、销售调味品的根本出路等方面进行详细阐述，让读者更好地了解人们对调味品的需求现状，对未来调味品行业的发展进行更好地预测，坚定调味品行业发展的信心。

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作者简介

斯波，成都乐客食品技术开发有限公司工程师，技术顾问，主要从事各式调味品的研发工作。出版和发表的著作有：《麻辣风味食品调味技术与配方》，《复合调味技术及配方》，“畅销麻辣休闲素食品发展之趋势”，“调味金针菇增鲜技术及防腐保鲜措施”，“关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究”，“麻辣休闲食品调味应用技巧”，“复合调味食品精品研发措施及对策”等。

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章疫情对调味品行业的影响
第二章中国调味品加工趋势
第三章中国调味品价值转型
第四章中国调味品大健康
第五章拼智调味品创建
第六章方便菜肴即食调味创新
第七章全国调味品六大变化
第八章调味品消费与全产业链
第九章裂变与增长
第十章聚焦与未来

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