本书首先系统梳理了中国畜牧业发展的历史与现状，对改革开放以来中国畜牧业发展历程作出阶段划分并归纳不同阶段畜牧业发展呈现出的显著特征；在总结历史成就的基础上提炼畜牧业发展取得巨大成效的典型经验，发掘新时期产业发展面临的新挑战。在此基础上，本书对中国主要畜产品供给保障现状及未来趋势展开分析；采用数据包络分析方法，通过计算Malmquist指数分析畜禽养殖全要素生产率的时空变化；同时将国内主要畜产品生产中反映生产效率的基本参数与发达国家进行比较，挖掘中国畜产品生产效率的提升潜力。

第1章 中国畜牧业发展历史与现状分析
1.1 中国畜牧业发展的历史演变及各阶段特征
1.2 中国畜牧业发展取得的成就
1.3 中国畜牧业发展面临的关键约束
1.4 畜牧业发展经验总结
第2章 主要畜产品供给保障现状及未来趋势分析
2.1 猪肉供需形势
2.2 牛肉供需形势
2.3 羊肉供需形势
2.4 鸡肉供需形势
2.5 鸡蛋供需形势
2.6 奶产品供需形势
第3章 主要畜产品生产效率测定及提升潜力分析
3.1 主要畜产品生产效率测定
3.2 生产潜力提升分析
第4章 基于贸易视角的竞争力分析
4.1 贸易竞争力测算方法
4.2 猪肉贸易竞争力测算分析
4.3 鸡肉贸易竞争力测算分析
4.4 牛肉贸易竞争力测算分析
4.5 羊肉贸易竞争力测算分析
4.6 鸡蛋贸易竞争力测算分析
4.7 奶产品贸易竞争力测算分析
第5章 基于产业发展视角的竞争力分析
5.1 畜牧业国际竞争力评价体系构建
5.2 生猪产业国际竞争力评价
5.3 肉鸡产业国际竞争力评价
5.4 蛋鸡产业国际竞争力评价
第6章 发达国家畜产品生产效率及竞争力提升经验总结
6.1 中国畜牧业与世界主要发达国家之间存在较大差距
6.2 世界主要发达国家畜牧业政策
6.3 世界主要发达国家提升畜牧业竞争力的典型做法
6.4 对中国的启示与借鉴
第7章 中国畜牧业国际竞争力提升战略
7.1 加强遗传资源保护和自主创新
7.2 健全动物防疫与食品安全体系
7.3 大力发展现代科技和智慧牧业
7.4 转变养殖理念倡导健康养殖
7.5 支持种养结合保障绿色发展
7.6 培育多元化主体，优化生产结构
参考文献
后记