本教材在编写过程中以任务为单元，引入案例，渗入课程思政，突出地方产业特点，内容以“必需、够用”为宽度，突出技能，强调以职业岗位能力培养为核心，鼓励学生终身学习。本教材主要包含动物防疫知识、动物防疫技术、动物检疫知识、动物检疫技术、部分动物疫病的检疫以及课程实训。内容简明扼要，实践性强，注重科学性、实用性、教育性。教材适用于中等职业学校畜牧兽医专业学生，也适用于从事畜牧兽医的基层人员。

前言
项目一 动物防疫知识
任务1 认识动物疫病的特征
任务2 认识动物疫病发生的条件
任务3 认识动物疫病的流行过程
任务4 流行病学调查
任务5 做好动物环境卫生
任务6 动物疫病监督与管理
任务7 动物疫病监测
任务8 动物疫病净化
任务9 动物疫病的综合性防疫措施
项目二 动物防疫技术
任务l 消毒预防
任务2 免疫预防
任务3 药物预防
任务4 人兽共患病预防
项目三 动物检疫知识
任务1 动物检疫的范围、对象和分类
任务2 动物检疫的方式和程序
项目四 动物检疫技术
任务1 临诊检疫技术
任务2 病理剖检技术
任务3 检疫病料的采集
任务4 病原学检查
任务5 免疫学检查技术
项目五 部分动物疫病的检疫
任务1 猪疫病的检疫
任务2 牛羊疫病的检疫
任务3 禽疫病的检疫
项目六 动物防疫与检疫实训
实训一 养殖场防疫制度和防疫计划的编写
实训二 消毒液的配制与消毒方法
实训三 冻干苗的稀释和免疫接种方法
实训四 动物临诊检疫
实训五 布鲁菌病的检疫
参考文献