本书介绍现代苹果苗木繁育技术和现代苹果栽培模式，包括国内外苹果产业发展、术语和定义、苗圃地选择与规划、砧木分类及其特点与利用、乔化砧与矮化砧繁殖及各类苹果苗木繁育；乔化及矮化苹果栽培模式、品种选择、主要病虫害综合防治；后面附录介绍相关的办法、法规、法律及病虫害防治经典药剂的传统加工方法，包括非主要农作物品种登记办法、苹果苗圃与果园禁止使用的农药、周年管理历、苹果育苗与栽培国家（行业、地方、企业）标准目录、石硫合剂熬制、波尔多液配制、苹果病虫害防治常用的化学药剂、全国农业植物检疫性有害生物名单、应施检疫的植物及植物产品名单、陕西省农业植物检疫性有害生物补充名单、陕西省二类农作物病虫害名录、中华人民共和国种子法等。

第一章 国内外苹果产业发展概况
第一节 世界苹果产业发展概况
一、世界苹果生产与贸易
二、世界发达国家苹果产业的特点
第二节 我国苹果产业发展概况
一、苹果生态适宜指标
二、全国苹果栽培面积和总产量年度变化情况
三、我国苹果产业的发展趋势
四、近年来我国苹果生产情况
第三节 陕西省苹果产业发展概况
一、陕西省苹果生产概况
二、陕西省苹果苗木生产概况
第二章 术语和定义
第一节 苹果苗木生产方面
一、苹果砧木与苗木
二、苹果无病毒苗木
第二节 苹果苗木检验检疫及栽培方面
一、苹果苗木检验检疫
二、苹果栽培
第三节 现代苹果产业经营方式理念及主推技术与栽培技术
一、苹果产业经营方式理念
二、农业农村部及陕西省农业主推技术
三、苹果高接换种技术
四、瑞雪苹果套袋栽培技术
第三章 苹果苗圃地选择与规划
第一节 普通苹果苗圃地选择与规划
一、苹果苗圃地选择
二、苹果苗圃地规划
第二节 无病毒苹果苗圃地选择与规划
一、无病毒苹果苗圃地选择
二、无病毒苹果苗圃规划与建设
第四章 砧木分类及其特点与利用
第一节 乔化砧
一、乔化砧的特点和利用
二、主要乔化砧种类及品种
第二节 矮化砧
一、矮砧苹果栽培的主要优点
二、矮砧苹果栽培早果丰产的作用机理
三、矮砧的矮化程度分级与利用长度
四、主要矮砧类型与品种
五、矮化中间砧应用技术
六、矮化自根砧及其苹果苗木的特点
第五章 乔化砧与乔化苹果苗木繁育
第一节 乔化砧繁育
一、嫁接方法
二、乔化砧繁育
第二节 乔化苹果苗木繁育
一、剪砧与除膜
二、除萌v
三、土肥水管理
四、病虫害防治
五、起苗和分级
第六章 矮化砧与矮化苹果苗木繁育
第一节 矮化中间砧繁育
一、矮化中间砧接芽嫁接及管理
二、剪砧与除膜
三、除萌与矮化中间砧苗培育
四、苹果品种接芽嫁接及管理
五、矮化中间砧苗病虫害防治
第二节 矮化中间砧苹果苗木繁育
一、矮化中间砧苹果苗木繁育分类
二、矮化中间砧优质苹果大苗繁育规范
第三节 矮化自根砧繁育
一、自根苗的特点和利用
二、自根繁殖生根原理
三、矮化自根砧的繁殖方法
第四节 矮化自根砧苹果苗木繁育
一、一年生矮化自根砧苹果苗木繁育
二、二年生矮化自根砧苹果苗木繁育
第七章 乔化砧苹果栽培模式
第一节 园地选择与规划
一、气候条件
二、土壤条件
三、地势条件
四、园地规划
五、品种和砧木选择
第二节 苗木栽植
一、挖栽植沟／穴
二、栽植方式与密度
三、授粉树配置
四、苗木选择与处理
五、栽植时间
六、栽植技术与栽后管理
第三节 土肥水管理
一、土壤管理
二、施肥
三、灌水
第四节 整形修剪
一、适宜树形
二、整形修剪
第五节 花果管理
一、花期授粉
二、疏花疏果
三、果实套袋与除袋
四、摘叶转果
五、铺反光膜
六、分批适期采收
七、防灾减灾
第六节 病虫害综合防治
一、农业防治
二、生物防治
三、物理防治
四、化学防治
第七节 典型果园
一、洛川县永安镇东宫村韩建平果园
二、洛川县旧县镇洛生村田榜银果园
三、洛川县交口镇来往村陈敏果园
四、洛川县土基镇西陈村杨振武果园
五、洛川县槐柏镇杨侯村刘麦泰果园
六、洛川县朱牛便民服务中心李广田果园
第八章 矮化中间砧苹果栽培模式
第一节 栽植密度
第二节 整形修剪
一、适宜树形
二、整形修剪
第三节 典型果园
一、扶风县召公镇袁兴村郭宽印果园
二、凤翔县范家寨镇大沙凹村曹儒果园
三、凤翔县范家寨镇大沙凹村宁波果园
第九章 矮化自根砧苹果栽培模式
第一节 苹果矮砧集约栽培模式
一、专业术语
二、苹果矮砧集约栽培模式及产业关键技术研究与示范
三、核心内容
四、配套措施
五、高纺锤形整形修剪的主要方法
第二节 矮化自根砧苹果大苗建园技术规范
一、园地选择
二、果园设计
三、苗木标准
四、规范栽植
第三节 旱地矮化自根砧苹果苗木建园技术
一、挖大坑，浇足水
二、不起垄，平畦栽植
三、砧木高度调整
四、树盘收集雨水
五、防草保墒
六、防止水分蒸发
第四节 一年生矮化自根砧蜜脆苹果苗木建园技术
一、定植当年
二、定植后第2年
第五节 典型果园
一、宝鸡晨曦农民专业合作社现代矮化苹果示范园
二、洛川县永乡镇阿寺村李治浩果园
三、洛川县凤栖街道办桥西村孟晓宏果园
第十章 苹果品种选择
第一节