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中国羊肉分级分割图册
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￥ 150.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购25本，持证读者免费借回家
配送范围:
浙江省内
ISBN：
9787506681711
作 者：
编者:张德权//王振宇//李猛|责编:靳远博
出 版 社 ：
中国标准出版社
出版日期：
2023-03-01
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作者简介
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内容介绍
本图册包括中国羊资源及分割环境、羊胴体结构图、羊胴体分级图、不同部位肌肉分割图、羊肉分割产品图、羊副产物部位分割图、羊胴体及羊肉分割设备图7个章节，可作为羊肉科研、教学、生产、管理、培训人员的参考书。
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目录
第1章 中国羊资源及分割环境
第2章 羊胴体结构图
第3章 羊胴体分级图
第4章 不同部位肌肉分割图
第5章 羊肉分割产品图
第6章 羊副产物部位分割图
第7章 羊胴体及羊肉分割设备图
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