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文献来源:
出版时间 :
你问我答话蔬菜(彩图版)
0.00     定价 ¥ 28.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购25本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787109307056
  • 作      者:
    编者:王淑芬//高俊杰|责编:廖宁
  • 出 版 社 :
    中国农业出版社
  • 出版日期:
    2023-08-01
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内容介绍
随着各种育种技术和栽培技术的发展,蔬菜的形态、色彩、口味、功能性越来越多,导致人们产生了一些误解,在社会上造成了不良影响。这些误解如果不正确引导,会造成人们的疑虑,更甚者对蔬菜产业造成打击。本书介绍了常见蔬菜,包括白菜类、萝卜类、甘蓝类、茄果类、豆类、瓜类、葱姜蒜类、绿叶菜类、薯芋类等,每种蔬菜从起源地、种类分布、营养价值、选购、健康食用等方面,以及蔬菜品种多样性、先进的育种技术和科学的栽培管理技术方面进行了全方位介绍。内容采用问答形式,简单明了,适用性强。全书采用通俗易懂的语言,尽量将专业术语描述得让大众读者看得懂,看得会。配以插画,趣味性强,增加了阅读的乐趣。
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目录
前言
一、圣女果是转基因的吗?
二、彩色蔬菜是转基因的吗?
三、大棚内番茄是抹乙烯利催熟的,可以吃吗?
四、番茄果实中种子发芽还能吃吗?
五、彩椒是转基因品种吗?
六、吃辣椒会升高血压吗?
七、吃茄子对身体好吗?
八、蔬菜生吃更健康吗?
九、黄瓜顶花带刺是抹了避孕药吗?
十、笔直的黄瓜是打了激素吗?
十一、无籽西瓜是使用了避孕药吗?
十二、白籽西瓜是催熟的吗?
十三、瓜瓤太红的西瓜是打了增红增甜添加剂吗?
十四、尖顶番茄是激素使用过量造成的吗?
十五、特别甜的香瓜是喷施了增甜剂吗?
十六、韭菜与剧毒农药有关吗?
十七、马铃薯变绿后有毒吗?
十八、马铃薯生汁能抗癌吗?
十九、空心菜是最毒的蔬菜吗?
二十、吃芦笋会得结石吗?
二十一、吃娃娃菜、西葫芦会致癌吗?
二十二、瓜瓤里有黄白筋的西瓜是注水瓜吗?
二十三、吃大蒜能防癌吗?
二十四、芹菜有杀精和抗癌效果吗?
二十五、紫甘蓝是转基因蔬菜吗?
二十六、吃芹菜会让人皮肤变黑吗?
二十七、反季蔬菜可以安全食用吗?
二十八、泡过“药水”的蒜薹可以安全食用吗?
二十九、醋泡蔬菜能清除农药残留吗?
三十、市场上的有机花椰菜是有机蔬菜吗?
三十一、羽衣甘蓝真的功效神奇吗?
三十二、宝塔花椰菜是转基因蔬菜吗?
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