第一部分 微藻食品开发
第1章 微藻食品和高附加值产品：市场机遇和挑战
1 前言
2 藻类到藻类产品：价值链
3 微藻高附加值产品
4 微藻产品及市场
5 微藻产业未来展望
6 结论
第2章 微藻作为主流食品配料：供求视角
1 前言
2 食用微藻蛋白的特性
3 微藻脂类——作为人类饮食的一部分
4 维生素
5 微藻及其提取物——作为食用色素
6 素食者和特殊人群的需求
7 微藻营销：供不应求
8 结论
第3章 微藻色素：天然食用色素来源
1 前言
2 微藻和色素
3 微藻色素的应用
4 微藻色素培养、商业化生产及下游加工
5 影响微藻色素的因素
6 结论
第4章 微藻生物技术：ω-3脂肪酸生产的可持续途径
1 前言
2 微藻ω-3脂肪酸的提取
3 微藻ω-3脂肪酸的生产
4 通过代谢工程提高ω-3产量
5 提高微藻ω-3脂肪酸产量的技术发展
6 微藻ω-3产品相关专利申请
7 未来展望
8 结论
第二部分 微藻在保健品开发中的应用
第5章 微藻与人类健康和医药
1 前言
2 微藻的商业化生产
3 微藻对人类健康的影响
4 重要的微藻物种
5 微藻生物活性成分及应用
6 食用微藻的健康风险
7 结论
第6章 微藻虾青素
1 前言
2 雨生红球藻生物学研究
3 微藻虾青素商业化生产的制约因素
4 虾青素产业生命周期及未来发展方向
第7章 微藻营养食品：叶黄素在人类健康中的作用
1 微藻
2 叶黄素及其对人类健康的重要性
3 叶黄素的生产
4 微藻叶黄素的提取纯化
5 叶黄素市场
6 未来展望和结束语
第三部分 化妆品中的微藻
第8章 微藻与衰老
1 微藻及其潜能
2 抗氧化系统与衰老
3 微藻药妆品
4 展望与建议
第9章 微藻提取物及其生物活性物质：新一代化妆品的机遇与挑战
1 前言
2 微藻生物活性及其在化妆品中的应用
3 实验模型在多功能化妆品开发中的应用
4 结论
第四部分 其他高价值应用
第10章 微藻作为水生生物疫苗传递系统
1 前言
2 微藻——多功能微生物
3 微藻转化
4 转基因微藻在水产养殖中的应用潜力
5 展望和建议
6 结论
第11章 微藻：生物塑料的可持续生产者
1 前言
2 生物塑料的结构与性能
3 微藻PHA
4 利用微藻和PHA生产生物塑料的技术
5 微藻生物塑料的专利及知识产权
6 商业化微藻生物塑料
7 可持续生产微藻生物塑料的循环生物经济
8 结论与展望
第12章 微藻：现代农业的生物肥料
1 前言
2 微藻作为生物肥料提高土壤肥力和品质
3 微藻作为促植物生长的生物肥料
4 微藻作为防治病虫害的生物肥料
5 微藻肥料的经济性
6 微藻作为农业肥料的前景
7 结论
第五部分 生物质产品
第13章 微藻产品：动态生产方法研究进展
1 前言
2 藻株筛选
3 微藻培养技术
4 收获生物质
5 微藻生物质干燥过程
6 微藻生物质储存的研究进展
7 结论
第14章 微藻碳水化合物和蛋白质：合成、提取、应用和挑战
1 前言
2 培养条件对产品增殖效果的影响
3 基因改造对微藻产品富集的研究
4 产品回收的提取方法
5 产品提纯
6 微藻活性化合物面临的挑战
7 微藻生物活性化合物的应用
8 微藻产品的商业化
9 结论与展望
第15章 湿微藻预处理和油脂提取：挑战、潜力和工业应用规模化
1 前言
2 从干生物质中提取油脂
3 湿法提取油脂
4 利用细胞破碎技术回收蛋白质
5 展望
6 结论
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