全书共分为五章，第一章介绍了项目开展的背景，介绍了我国不同人群的营养状况和营养不良带来的风险；第二章介绍了中国住院患者营养状况调查方法与内容，并明确了质量控制措施；第三章介绍了中国住院患者营养状况调查结果，并应用全球领导人营养不良倡议（GLIM）营养不良评定（诊断）标准评定出营养不良患者的营养状况；第四章介绍了中国医疗机构营养诊疗状况，对遴选的37家医院床位数量，营养支持团队、营养诊疗方案及专职营养医师或营养护师构建情况等内容进行了分析；第五章为结论及建议，分别针对中国住院患者营养状况调查和中国医疗机构公共调查提出结论和建议。希望本书的出版，可为广大临床工作者、卫生健康行业行政管理者和相关领域研究者提供工具书和参考书。按照研究计划，“中国住院患者营养状况调查项目”将会持续开展，以便及时了解人群变化，获得第一手营养数据，为健康中国建设助力。

摘要
第一章 背景
第二章 中国住院患者营养状况调查方法与内容
一、调查目的
二、调查类型
三、研究对象
四、伦理与知情同意
五、调查过程
六、调查方法
七、指标定义及评价标准
八、数据录入与统计分析
九、质量控制措施
第三章 中国住院患者营养状况调查结果
一、调查患者人口基本情况
二、患者入院后疾病信息
三、患者入院24～48小时内体格检查结果及营养状况评价
四、患者营养状况相关实验室指标检测结果及营养状况评价
五、患者人体成分测量结果
六、住院患者营养风险筛查
七、住院患者营养评定
八、患者本次住院期间采用的营养干预
第四章 中国医疗机构营养诊疗状况
一、中国医疗机构公共调查简介
二、调查医院床位情况
三、调查医院营养科建设情况
四、调查医院营养监测与治疗方法
五、调查医院营养宣教情况
第五章 结论及建议
一、中国住院患者营养状况调查结论及建议
二、中国医疗机构公共调查结论及建议
附录 中国住院患者营养状况调查医疗机构名单（291家医院）
参考文献