本书以葡萄酒分级作为切入点，以葡萄酒质量等级、市场等级为主线，以国际葡萄酒等级制度演变、国外葡萄酒质量分级概况、国外葡萄酒产品市场分级概况、中国葡萄酒等级方案的构想、世界葡萄酒等级制度发展趋势为内容，全力解析葡萄酒变迁、现状与改革方向，充分诠释葡萄酒等级作用与意义。该书迎合了社会之葡萄酒质量安全之需要、政府监管之期盼、参与者必学之所需，同时，也是深化企业制定葡萄酒等级的指导体系。可供葡萄酒从业人员、葡萄酒爱好者了解世界葡萄酒等级知识，也可为葡萄酒市场知识培训使用。

第一章 国际葡萄酒等级发展
第一节 国际葡萄酒等级发展阶段
一、葡萄酒等级萌芽阶段
二、旧世界葡萄酒分级形成
三、新世界葡萄酒等级形成
四、欧盟葡萄酒分级形成
五、全球葡萄酒等级形成
第二节 国际葡萄酒分级的意义
一、葡萄酒分级是文明载体之一
二、葡萄酒分级是一种质量承诺
三、葡萄酒分级是生产参照系
四、葡萄酒分级是交易的媒介
第二章 葡萄酒等级要素
第一节 葡萄酒质量分级要素
一、葡萄酒质量内涵
二、葡萄酒质量的影响因素
第二节 列级酒庄质量要素
一、列级酒庄的历史
二、列级酒庄要素
三、列级酒庄案例
第三节 葡萄园等级要素
一、葡萄园等级的历史
二、葡萄园等级要素
三、葡萄园等级案例
第三章 旧世界葡萄酒分级
第一节 法国葡萄酒分级
一、法国葡萄酒分级发展与变迁
二、法国葡萄酒分级
第二节 意大利葡萄酒分级
一、意大利葡萄酒分级发展与变迁
二、意大利葡萄酒分级
第三节 西班牙葡萄酒等级
一、西班牙葡萄酒等级分级发展与变迁
二、西班牙葡萄酒分级
第四节 德国葡萄酒分级
一、德国葡萄酒分级发展与变迁
二、德国葡萄酒分级
第五节 葡萄牙葡萄酒分级
一、葡萄牙葡萄酒分级发展与变迁
二、葡萄牙葡萄酒分级
第六节 罗马尼亚葡萄酒分级
一、罗马尼亚葡萄酒分级发展与变迁
二、罗马尼亚葡萄酒分级
第七节 格鲁吉亚葡萄酒分级
一、格鲁吉亚葡萄酒分级发展与变迁
二、格鲁吉亚葡萄酒分级
第八节 希腊葡萄酒分级
一、希腊葡萄酒分级发展与变迁
二、希腊葡萄酒分级
第九节 匈牙利葡萄酒分级
一、匈牙利葡萄酒分级发展与变迁
二、匈牙利葡萄酒等级分级
第十节 奥地利葡萄酒分级管理
一、奥地利葡萄酒分级发展与变迁
二、奥地利葡萄酒分级
第十一节 保加利亚葡萄酒分级
一、保加利亚葡萄酒分级发展与变迁
二、保加利亚葡萄酒分级
第四章 新世界葡萄酒等级
第一节 美国葡萄酒等级
一、美国葡萄酒等级发展与演变
二、美国葡萄酒产地管制
三、美国葡萄酒等级评价模式
第二节 澳大利亚葡萄酒等级
一、澳大利亚葡萄酒等级与演变
二、澳大利亚非官方葡萄酒等级
第三节 南非葡萄酒等级
一、南非葡萄酒等级发展与演变
二、南非葡萄酒分级制度
第四节 新西兰葡萄酒等级
一、新西兰葡萄酒等级发展与演变
二、新西兰葡萄酒等级监管模式
第五节 智利葡萄酒等级
一、智利葡萄酒等级发展与演变
二、智利葡萄酒等级监管模式
第六节 阿根廷葡萄酒等级
一、阿根廷葡萄酒等级发展与演变
二、阿根廷葡萄酒等级监管模式
第七节 加拿大葡萄酒等级
一、加拿大葡萄酒等级发展与演变
二、加拿大葡萄酒等级
第五章 中国葡萄酒等级初探
第一节 中国葡萄酒等级
一、中国葡萄酒等级发展概况
二、构建中国葡萄酒分级的必要性
三、建立葡萄酒质量体系和市场等级体系构建方案
第二节 贺兰山东麓葡萄园等级评价的实践
一、工作流程
二、评选结果
第三节 宁夏列级酒庄评定实践
一、列级酒庄评定的基本条件
二、列级酒庄评定要素
三、列级酒庄评定实践
附录
附录1：1855年波尔多列级酒庄
附录2：南非葡萄酒地理单位级（地理标志）完整清单