本书共分为三篇。第一篇：我要不要减重。包括什么是肥胖（肥胖的定义）、 到底是什么使我们肥胖（肥胖的原因）、肥胖与健康的关系（肥胖的危害）。第二篇：减肥的真相。包括饮食的秘密、谷物是长胖的罪魁祸首吗等。第三篇：如何科学的吃、健康的减。包括重审你的生活方式；科学减重的概念；盘点市面上各种减肥方法；除了“吃和动”，我们还应做些什么；多学科模式介绍。当然这本书除了告诉读者减肥的原理和方法，还会教大家认清减肥的常见误区，通过生活中简单易行的小技巧，帮助读者更加高效地达到“四两拔千斤”的目的。

第一篇 我到底要不要减肥
一、肥胖离我们有多远
二、肥胖是“万病之源”
三、人到中年为什么容易“发福”
四、中国人为什么“胖不起”
五、去医院减肥的常为哪些人
六、我到底胖不胖
第二篇 究竟是什么使我们发胖
一、老祖宗留下的“节俭基因”
二、一口一口“吃出来”的胖
三、走出你的“舒适区”
四、睡不好也会胖
五、胖和胖还真不一样
第三篇 市面上的减肥方法大盘点
一、所谓的减肥神器，真有那么神吗
二、专业人士眼中的饮食减重
三、西医减重方法并非“灵丹妙药”
四、中国传统医学对减重的传承及创新
第四篇 重新认识食物
一、最具争议的糖
二、适量蛋白质助力减肥
三、让人又爱又恨的脂肪
四、选择比努力更重要
五、我们为什么容易选择高糖高油的食物
六、用正念感受味蕾幸福，自在吃饭
第五篇 科学减肥的秘密
二、科学减肥意味着易于执行和坚持
三、边吃好，边减重
四、心态决定减肥成败
五、拼命运动却瘦不下来是为什么
六、睡个好觉也能减肥
七、减肥期间如何缓解压力
八、如何打破减重平台期“魔咒”
九、综合管理，多管齐下—多学科干预模式
第六篇 那些减肥成功的人是怎么做的
一、谁说“微胖”有福相
二、精准减重，助力高考
三、半年减掉25kg，半马跑出2.5h，他是怎么做到的
四、我们终将破茧成蝶
五、小孔的幸福减重记
六、小时候胖不是壮！希望孩子少走弯路
七、一个小学生的减重之路
八、小学霸“变形记”—从长胖到长高
九、走出中年健康困境
后记
附录
一、减重营养食谱举例
二、常见食物质量
三、常见食物血糖指数
四、食物成瘾自评量表
五、常见体力活动的能量消耗
参考文献