世界和亚太地区致力于按照2030年可持续发展目标和2025年世界卫生大会目标的规定,消除一切形式的营养不良,实现零饥饿。本书由联合国四个机构的区域办事处联合编写,讨论了亚太地区与实现可持续发展目标2中的饥饿、粮食安全和营养目标以及世界卫生大会营养目标有关的最新进展。
第一部分:2020年亚太地区粮食安全和营养概览部分对区域和国家层面实现2030年目标的潜力进行了预测。总体而言,选定的指标着眼于营养不良、粮食不安全、儿童发育迟缓、消瘦和超重、成人超重、儿童最低可接受饮食、纯母乳喂养和持续母乳喂养以及妇女和儿童贫血。本书尽可能采用区域/次区域和国家一级提供的数据。在条件允许情况下,本书更多使用数据来分析比较城市与农村的环境、性别等相关指标,从而展示实现可持续发展目标复杂性的差异。
第二部分:通过体系方法的视角重点介绍了孕产妇和儿童的饮食,通过重点关注粮食、健康、水、环境卫生和个人卫生(WASH)、教育和社会保护体系,阐述了对健康和营养饮食至关重要的各种体系。本书还介绍了亚太地区的一些案例研究和实例,以说明体系方法对孕产妇和儿童饮食的重要性,并分享各国政府在解决零饥饿和营养不良问题方面的成功经验。
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