本书共分十章。分别介绍了河蟹的品种、生物学特性、苗种培育、养殖环境条件、养殖模式、水质要求、生产日常管理、饲料投喂、捕捞销售、河蟹病害防控、渔药使用及天气灾害预警等方面的关键技术要点及其难点，并对养殖生产中存在的难点进行了针对性的解答和阐述，以便读者在河蟹苗种培育及高效生态养殖过程中，联系本地实际，针对注意问题及关键技术不断提高生态养殖技术水平或有所创新，从而保证养殖水产品的质量安全。本书内容实用，可操作性强，可供广大农村水产养殖户、水产养殖生产者在从事鳜鱼高效生态养殖时参照应用，也可供大中专学生、水产技术人员在学习、指导及研究时作为参考资料。

第一章 河蟹品种及其生物学特性
第一节 河蟹品种与区域分布
一、品种
二、区域分布
第二节 河蟹的形态与特性
一、外部形态
二、内部构造
第三节 河蟹的生活习性
一、食性与生长特征
二、行为特征
三、生活环境特征
第四节 河蟹的繁殖习性
一、繁殖季节
二、性成熟
三、中华绒螯蟹的交配产卵
四、河蟹的幼体发育
五、河蟹的蜕壳与生长
第二章 河蟹苗种培育与放养选择
第一节 蟹苗特性
一、蟹苗生物学特性
二、蟹苗培育阶段的过渡
第二节 蟹苗选择
一、蟹苗质量鉴别
二、蟹苗运输
第三节 池塘条件
一、池塘结构
二、防逃设施
第四节 水生植物栽培
一、水生植物栽培的优点
二、水生植物种类的选择
三、水生植物培育的比例
第五节 蟹种放养
一、蟹苗暂养
二、放养密度
三、放养方法
第六节 蟹种培育
一、培育原则
二、饲料投喂
三、蜕壳管理
四、水质管理
……
第三章 河蟹养殖模式
第四章 河蟹养殖环境条件
第五章 河蟹水质调控要求
第六章 河蟹生产日常管理
第七章 河蟹饲料投喂方法
第八章 河蟹捕捞销售
第九章 河蟹病害防控及渔药使用
第十章 河蟹养殖生产过程中的天气灾害预警
参考文献