我们观看城市、聆听城市，但是，除此之外，我们还闻识城市。气味有独特的特性：它是模糊的、长久的，与记忆息息相关。但是，嗅觉感知通常在感官设计中被忽略。城市中有哪些气味呢？气味对场所营造有什么作用呢？我们如何设计城市气味环境呢？ 通过回答和指导城市环境感官体验的研究问题，本书对日益增多的感官与设计方面的文献作出了突出的贡献。本书是第一本检测其在当代背景下英国城镇体验的书籍。它突出体现了气味与感知城市嗅觉景观的关系，并描述了气味对营造场所感的重要性。通过对工厂、啤酒厂、城市公园等体验性环境的案例分析，本书提出了城市气味环境的管理与控制流程。同时，本书也为设计师及城市管理者提供了有效的工具。

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图表目录
1 引言
第一部分 气味、社会和城市
2 气味和城市面面观Ⅰ
2.1 历史中的城市
2.2 气味相关立法和政策
2.3 气味分类、用语和测量
2.4 气味和城市设计原则及理论
2.5 结论
3 气味和城市而面观Ⅱ
3.1 嗅觉的特质
3.2 嗅觉能力
3.3 嗅觉和记忆
3.4 气味感知
3.5 场所感知和气味
3.6 气味敏感度
3.7 结论
4 城市嗅景的呈现以及在其中进行的嗅觉漫步
4.1 嗅觉漫步案例研究：英国唐卡斯特
4.2 城市嗅景的呈现和制图
4.3 结论
第二部分 城市中的气味来源
5 控制质量、污染和气昧
5.1 唐卡斯特的污染历史
5.2 汽车尾气的气味——城市生活的代价
5.3 空气污染和嗅觉
5.4 非机动车区建设、空气污染和场所判断
5.5 空气污染与城市嗅景的设计和控制
5.6 结论
6 食物和气味
6.1 市场
6.2 外来食物和国际文化区
6.3 气味排散和通风
6.4 便利食品、快餐餐厅和气味价值
6.5 食物和气味——探讨
6.6 结论
7 城市政策和气味
7.1 24小时城市和气味
7.2 吸烟和气味
7.3 24小时城市中的废弃物产生
7.4 案例研究对比——唐卡斯特优步步行街和白银大街
7.5 探讨
7.6 结论
第三部分 嗅景控制、设计和场所营造
8 城市中的气味控制过程
8.1 隔离
8.2 除臭
8.3 掩盖效应
8.4 气味调节
8.5 香化天空
8.6 结论
9 结合气味的设计：康复性环境和设计工具
9.1 空气和气流
9.2 康复性
9.3 气味设计工具
9.4 城市设计中的气味新思路
9.5 结论
10 气味、场所营造和城市嗅景设计
10.1 气味在场所营造中起到的促进作用
10.2 城市嗅景设计：实践的价值还是争议？
10.3 城市嗅景设计的战略背景
10.4 城市嗅景设计过程和工具
10.5 结论
11 结论
术语表
参考文献
译者简介