本书分7篇，共46章。第一篇中国蚕业概论，论述当代中国蚕业发展及历史成就，介绍中国蚕业资源分布与蚕业区划，分析中国蚕业经营管理特点。第二篇蚕的生物学，系统而有重点地阐述蚕的进化、生理系统、营养生理、生殖与生长发育、免疫与抗性、丝蛋白合成与纤维化、蚕的遗传及基因组与多组学等。第三篇蚕的育种与繁育，着重介绍我国蚕的种质资源、育种以及良种繁育的技术体系。第四篇养蚕，系统叙述我国原料茧生产的技术和原理，包括蚕的生态、养蚕各阶段技术规范、设施与装备，对夏秋期养蚕、华南蚕区养蚕、人工饲料养蚕等特殊条件下的养蚕技术作了论述。第五篇蚕病防治，重点论述在我国发生为害的蚕病种类、病原、病征、致病机理、流行规律以及诊断和防治的理论与技术措施。第六篇蚕业产品加工与开发，论述原料茧性状与干燥技术、制丝技术与生丝品质检验、蚕业资源深加工利用以及蚕的生物工程技术。第七篇中国柞蚕与其他蚕类，对原产我国的中国柞蚕与柞蚕茧的生产技术作了系统论述，并介绍了蓖麻蚕及其他绢丝昆虫生物资源的利用。 本书内容丰富，资料翔实，理论联系实际，系统地反映我国养蚕学领域取得的成就，可供蚕业科研、教学、推广和生产技术人员阅读参考。

第一篇 中国蚕业概论
第一章 当代中国蚕业发展
第一节 蚕业生产与国民经济
一、蚕业生产是中国农业的重要组成部分
二、丝绸是中国传统的出口创汇商品
三、蚕业生产兼具明显生态效益
四、蚕桑产业是农民脱贫致富产业
五、丝绸服务于满足人民美好生活的向往
第二节 新中国蚕业生产发展
一、新中国蚕业发展历程
二、蚕业管理体制演变
三、改革开放40年中国蚕业发展成就
第三节 新中国蚕业科学技术的进步
一、蚕业科教和技术推广体系
二、蚕业科学技术的进步
第四节 中国蚕业发展前景
一、蚕业发展的资源条件
二、蚕业发展的市场需求支撑
三、蚕业发展的科技支撑
四、蚕业发展面临的挑战
五、蚕业高质量发展的路径
第二章 中国蚕业发展简史
第一节 蚕丝业的中国起源
一、人类对蚕丝利用的文史记载
二、中国蚕丝利用起源的考古发现
三、现代生命科学对家蚕起源的证明
第二节 中国古代养蚕技术的进步
一、中国古代对家蚕生理生态的认识
二、养蚕制种技术的成就
三、蚕病虫害防治的经验
第三节 中国养蚕技术向世界的传播
一、向东芳的传播
二、向南方的传播
三、向西方的传播
第四节 中国蚕业在世界蚕业中的地位
一、延续数千年为世界人民提供丝绸产品
二、奠定了世界蚕业科技的基础
第五节 中国近代蚕业教育与科技进步
一、蚕业教学
二、蚕业科学研究
三、蚕业技术普及推广
第三章 中国的蚕区
第一节 中国蚕业生产分布
一、20世纪50～90年代的蚕区分布
二、新世纪的中国蚕区分布
三、蚕桑产区转移的动因
四、主要省份蚕桑产业发展概况
第二节 中国蚕业区划
一、蚕桑生产对生态条件的要求
二、自然环境、社会经济条件与蚕区分布
三、中国蚕区划分
四、中国蚕区分区简述
第四章 蚕业经营管理
第一节 蚕业生产的内涵与特点
一、蚕业生产、经营与管理的内涵
二、蚕业生产、经营的特点
第二节 蚕业经营类型与模式
一、蚕业经营的类型
二、蚕业生产经营模式
第三节 蚕业生产成本核算
一、蚕业生产成本的内涵与结构
二、蚕业生产成本的核算方法
三、蚕业生产成本与收益
第四节 蚕业技术经济效益评价
一、蚕业技术经济效果与经济效益
二、蚕业技术经济效益评价的特点与原则
三、蚕业技术经济效果评价的方法
四、蚕业技术经济效果的评价指标
五、蚕业技术经济效果的评价方法
第二篇 蚕的生物学
第三篇 蚕的育种与繁育
第四篇 养蚕
第五篇 蚕病防治
第六篇 蚕业产品加工与开发
第七篇 中国柞蚕及其他蚕类