本书较全面地记录了人们从前在手工业、制造业、加工业方面和经济生活乃至精神生活方面不可缺少的“糖匠”。它们的创业，诞生，发展，甚至到它们的倒闭或失败，皆为历史的缩影。工匠的每一个“点”都是其家族的先人在历史上创业功绩的记叙，开始于“个案”。

第一章 糖作坊的祖师
第二章 东北糖匠
一、马国俊
二、康守仁
三、苏传武
四、蔺松林
第三章 糖作坊的生产过程
一、主要人员
二、生产过程
三、规俗
四、常用术语
第四章 糖作坊的故事和传说
一、王三冰糖葫芦
二、灶王与灶糖（之一）
三、灶王与灶糖（之二）
四、灶王与灶糖（之三）
五、灶王与灶糖（之四）
六、灶王奶奶与灶糖
七、祭灶为什么供糖瓜
八、糖瓜、年糕祭灶的来历
九、雪衣豆沙
十、满族与灶糖
十一、吉林城百姓的吃糖往事
十二、吉林九站新中国糖厂
十三、吉林城糖果的神奇过往
十四、糖标文化
十五、糖与灶神
十六、东北大块糖
十七、糖灯影
第五章 糖画作品名录
一、糖匠制糖
二、糖画作品
三、糖画纸质版
附录 糖作坊歌谣、谚语
一、糖作坊歌谣
二、糖的俗语
后记 总会走进一个甜的故事里边