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微生物与人

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图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)

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配送范围:

浙江省内
ISBN：

9787515361970
作者：

作者:(英)约翰·波斯特盖特|责编:彭岩//潘盈欣|译者:周启玲//周育//毕群
出版社：

中国青年出版社
出版日期：

2021-01-01

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内容介绍

微生物无处不在。它们通常不被肉眼所见，却富含在水、空气和土壤里，遍布我们的皮肤和头发、口腔和肠道。然而，只有当瘟疫爆发或食物变质时，大多数人才意识到它们的存在。也正因如此，微生物往往被视为肮脏而可憎的隐形敌人。本书旨在为它们“平反”。微生物其实不乏可爱之处：它们改善我们的食物；在我们体内制造维生素；使土壤肥沃、环境清洁；有些甚至保护我们免受有害微生物的侵犯。请跟随作者幽默而通俗易懂的文字，一起走进一个迷人的微观生物世界。

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第一章人和微生物
第二章微生物学
第三章微生物与社会
第四章插曲：如何进行微生物操作
第五章微生物与营养
第六章微生物与生产
第七章变质、腐败和污染
第八章废物的处理和清除
第九章第二插曲：微生物学家与人类
第十章微生物与进化
第十一章微生物与未来
补充读物
名词解释
索引

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