第一章 西贝餐饮发展之路
“西贝莜面村”的发展历程
从个体小商贩到餐饮行业领军者
在土地方整起洋玩意儿
从亏损200万元到餐饮界的“黑马”
产品快速菜单化
不断升级换代的西贝莜面村
新冠疫情下，西贝迎来无数关爱
第二章 西贝的定位战略
西贝莜面村，就从这里起步
聚焦定位：好吃战略
创造极致的顾客体验
经常被误解的西贝
向西贝学些什么
第三章 走向全国的西贝品牌战略
西贝的数字化转型
拥抱新零售变革
打造智慧供应链
餐饮界的“黑马”赢在哪里
西贝的执着
第四章 重在管理的经营之道
成功源于好的商业模式
西贝成功的经营经验
第五章 西贝的用人之道
西贝的员工在锤炼中收获感动
西贝的领导真抓实干
协作比分工更重要
员工的待遇
本地的和尚好念经
西贝、海底捞的学习精神
西贝人的责任和担当
为了梦想，更要脚踏实地
让员工死心塌地的秘密
西贝员工的苦与乐
西贝的用人策略
第六章 西贝裂变的秘密
西贝选址的主流方式
赛场制：西贝内部竞争机制
用兵之道，攻心为上
西贝在用户体验上的创新
无微不至的服务意识
共享共创，互赢互利
用“裁判制”管理门店
西贝人的责任和担当
为了梦想，更要脚踏实地
让员工死心塌地的秘密
西贝员工的苦与乐
西贝的用人策略
第六章 西贝裂变的秘密
西贝选址的主流方式
赛场制：西贝内部竞争机制
用兵之道，攻心为上
西贝在用户体验上的创新
无微不至的服务意识
共享共创，互赢互利
用“裁判制”管理门店
把利分给奋斗者
如何让两万多名员工自我驱动
把优秀员工“一网打尽”
西贝大学帮助伙伴们成长
第七章 紧箍咒+金箍棒
西贝的合伙人计划
好员工并不是“管”出来的
西贝式员工：紧箍咒+金箍棒
让顾客觉得“好上加好”
精英管理：手下无强将是因为老板没能力
服务员的职责和价值所在
西贝管理：以正合，以奇胜
员工比顾客更重要
学富士康还是西贝
后记
附录
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