全书共分两章，第一章为农畜产品，共十六节，分别介绍了西藏特色农产品青稞、荞麦、龙爪稷、牦牛、藏猪、藏绵羊、藏鸡、亚东鲑鱼、金耳、青冈菌、亚东黑木耳、加查核桃、艾玛土豆、林芝蜂蜜、西藏光核桃、林芝苹果的概况、成分和功效、产品加工以及产业现状与发展对策。第二章为药材，共十五节，分别介绍了西藏特色药材资源冬虫夏草、白肉灵芝、红景天、藏红花、藏贝母、藏青果、手掌参、天麻、蕨麻、雪茶、雪莲花、绿萝花、松茸、麝香、秦艽的性状特征、功效与临床应用、现代研究进展以及产业现状与发展对策。

前言
第一章 农畜产品
第一节 青稞
第二节 荞麦
第三节 龙爪稷
第四节 牦牛
第五节 藏猪
第六节 藏绵羊
第七节 藏鸡
第八节 亚东鲑鱼
第九节 金耳
第十节 青冈菌
第十一节 亚东黑木耳
第十二节 加查核桃
第十三节 艾玛土豆
第十四节 林芝蜂蜜
第十五节 西藏光核桃
第十六节 林芝苹果
第二章 药材
第十七节 冬虫夏草
第十八节 白肉灵芝
第十九节 红景天
第二十节 藏红花
第二十一节 藏贝母
第二十二节 藏青果
第二十三节 手掌参
第二十四节 天麻
第二十五节 蕨麻
第二十六节 雪茶
第二十七节 雪莲花
第二十八节 绿萝花
第二十九节 松茸
第三十节 麝香
第三十一节 秦艽
主要参考文献