本书由社区生鲜店的商机导入，涵盖开店前期筹备、开业形象塑造、商品品质管控、门店日常管理、门店业务拓展等内容。读者通过对本书的学习，可以掌握更全面的生鲜超市前沿知识。本书注重实操，完全去理论化，内容简洁实用，同时板块设置精巧、结构清晰明确，既可作为专业培训机构、院校零售专业等的培训教材、培训手册，又可以作为创业投资者及门店的管理者、从业人员，以及新入职的大中专学生，有志于从事门店管理人士的随身读本。

导读 社区生鲜店的商机
一、社区生鲜市场的需求
二、社区生鲜店的经营模式
三、社区生鲜店的发展趋势
第一章 开店前期筹备
俗话说得好，万事开头难。一家店要想顺利开张，也不是件容易的事情
只有充分地重视前期的准备工作，才能真正地为以后的开店事业铺平道路
第一节 了解生鲜行业
一、生鲜商品的定义
二、生鲜商品的分类
三、生鲜商品的特点
四、生鲜经营的要求
相关链接 生鲜店吸引顾客的关键点
第二节 进行自我评估
一、是否喜欢生鲜行业
二、盘点投资“家底”
三、是否具备经营能力
第三节 做好商圈调查
一、商圈的认知
二、商圈调查的作用
三、商圈调查的要点
四、商圈范围评估方法
五、商圈范围评估技巧
第四节 确定经营模式
一、个人独资经营
相关链接 个人独资企业与个体工商户的异同点
二、合伙经营
三、加盟连锁
第五节 选择店铺地址
一、门店选址要求
二、门店选址参考因素
第六节 合理装修店面
一、店面外观设计
二、店内布局与规划
三、店内氛围营造
第七节 办理相关手续
……
第二章 开业形象塑造
第三章 商品品质管控
第四章 门店日常管理
第五章 门店业务拓展