本书是“乡村70载 振兴跨百年系列丛书”中的第三册。基于畜禽养殖统计数据，从时空维度科学评估我国肉牛养殖废弃物产生量、资源价值量以及引致的环境压力；对当前我国肉牛养殖废弃物资源化利用模式进行划分，并基于典型案例解析不同模式的产生动因、发展优劣势、运行机制以及推广条件；利用肉牛养殖场（户）调研数据，分别从意愿与行为两个方面识别肉牛养殖场（户）废弃物资源化利用的行为动机，并从政府规制的视角探究政府介入肉牛养殖场（户）废弃物资源化利用行为的边界方式以及作用效果。

第一章 绪论
第一节 选题背景与研究意义
第二节 国内外相关研究综述
第三节 相关概念界定
第四节 研究目标与思路
第五节 研究内容与方法
第六节 可能的创新之处
第二章 肉牛养殖废弃物总量估算与价值评估
第一节 模型构建与数据来源
第二节 肉牛养殖废弃物/污染物估算结果分析
第三节 肉牛养殖废弃物/污染物土地承载力评价
第四节 本章小结
第三章 肉牛养殖废弃物资源化利用典型模式
第一节 肉牛养殖废弃物资源化利用模式划分
第二节 肉牛养殖废弃物资源化利用模式比较
第三节 肉牛养殖废弃物资源化利用发展趋向
第四节 本章小结
第四章 肉牛养殖废弃物资源化利用意愿分析
第一节 理论框架与研究假说
第二节 模型构建与数据来源
第三节 实证检验与结果分析
第四节 本章小结
第五章 肉牛养殖废弃物资源化利用模式选择
第一节 模型构建与数据来源
第二节 实证检验与结果分析
第三节 本章小结
第六章 肉牛养殖废弃物资源化利用投资决策
第一节 理论框架与研究假说
第二节 模型构建与数据来源
第三节 实证检验与结果分析
第四节 稳健性检验
第五节 本章小结
第七章 肉牛养殖废弃物资源化利用政府规制
第一节 政府规制肉牛养殖场（户）行为的经济逻辑
第二节 政府规制肉牛养殖场（户）行为的策略博弈
第三节 政府规制肉牛养殖场（户）行为的实证检验
第四节 本章小结
第八章 研究结论及政策启示
第一节 主要研究结论
第二节 相关政策启示
第三节 未来研究展望
附录
附录1 模型潜变量间区别效度检验
附录2 有约束的SUR模型推导
附录3 相关政策文件
参考文献