本书围绕化肥这一主题，主要讲述了化肥是什么、有什么特点，世界及我国化肥发展历程，化肥的重要作用，科学认识化肥以及化肥与我们的未来等内容，对科学认识化肥做了系统论述，特别针对当前大众对化肥的误解做了回应，强调了科学施用化肥的重要性。本书以科普读物的形式呈现，希望能够让广大读者对化肥有正确的认识，不要“妖魔化”化肥，特别是要充分认识化肥作为粮食的“粮食”不可替代的作用，在我国现代化建设中充分发挥化肥应有的重要作用。

1 化肥是什么？
1.1 植物必需营养元素
1.2 营养元素缺乏症状
1.3 土壤养分和环境养分
1.4 为什么要施肥？
1.5 肥料及其分类
1.6 化肥是什么？
1.7 化肥的特点
2 化肥发展历程
2.1 闪电固氮和生物固氮
2.2 世界化肥的发展
2.3 合成氨技术
2.4 我国肥料发展历史
2.5 我国氮肥发展
2.6 我国磷肥发展
2.7 我国钾肥发展
2.8 我国复合肥发展
2.9 当前我国化肥生产现状
2.10 当前我国化肥施用现状
3 化肥的重要作用
3.1 化肥让我们吃饱
3.2 化肥让我们吃好
3.3 化肥让土地更肥
3.4 化肥让地球更绿
4 科学认识化肥
4.1 化肥有毒吗？
4.2 化肥污染土壤和食物吗？
4.3 化肥降低了农产品品质吗？
4.4 化肥造成环境污染了吗？
4.5 化肥使土壤板结吗？
4.6 化肥使土壤酸化吗？
4.7 化肥越多越增产吗？
4.8 减少化肥会减产吗？
4.9 不用化肥的有机农业一定好吗？
4.10 少用化肥的绿色食品怎么样？
4.11 化肥用量不能一直减少
4.12 怎样科学施肥——测土配方施肥是根本
4.13 怎样科学施肥——用好化肥掌握八个“不”
4.14 怎样科学施肥——科学选用增效肥料
4.15 怎样科学施肥——正确应用机械施肥
4.16 怎样科学施肥——正确应用水肥一体化
5 化肥与我们的未来
5.1 化肥是粮食安全的“压舱石”
5.2 化肥是健康中国、美丽中国的战略物资
5.3 化肥是耕地质量提升的“加油站”
5.4 化肥产业对社会的贡献
5.5 化肥产业创新方向