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上头(啤酒小史)(精)
￥0.00     定价 ￥ 62.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购25本，持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN：
    9787500879176
  • 作      者：
    作者:(英)加文·D.史密斯|责编:董芳璐|译者:于萍
  • 出 版 社 ：
    中国工人出版社
  • 出版日期：
    2022-07-01
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内容介绍
“1687—1860年，伦敦圣巴塞洛缪医院自办酿坊，每天向住院患者派发3品脱啤酒，取代饮水，避免因饮用受污染的水而患霍乱、伤寒等疾病。” 在世界各地的酒吧、餐馆和家庭中，啤酒几乎无处不在。它是世界上最受追捧的酒精饮料，其历史可追溯至公元前1万年。 啤酒酿造工艺、啤酒品牌与酿造商、啤酒酿造大国、啤酒饮用文化……追溯世界上最多样化的饮料之一——啤酒，从最早的起源到当代消费的故事。
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目录
前言
1 起源
2 商业啤酒
3 啤酒酿造产业的成熟
4 啤酒酿造工艺
5 啤酒酿造大国
6 干杯
7 啤酒与文化
食谱
知名啤酒品牌
参考文献
出版物、协会、节庆和博物馆
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