一 茶的起源
茶的起源
二 17世纪英美茶事
茶与西方的初见
初入英格兰
航向英格兰
英属东印度公司
茶入万家店
初入北美的茶
咖啡馆和早期广告
美国的咖啡馆
家中有茶
英格兰的茶与餐
饮茶礼仪
茶具和茶室家具
美洲大陆渐生的茶叶热
储茶罐、小茶箱和小茶罐
三 18世纪英美茶事
茶汤里泡出的革命
可买之茶
爱茶人托马斯·杰斐逊
私茶泛滥
茗茶在售
英国普通民众的饮茶故事
仪式、牛奶和糖
茶、糖和废奴主义者
早餐茶
饭后之茶
以茶待客
茶与聚会
茶屋
咖啡馆和休闲园林里的茶
北美休闲园林
英国温泉小镇上的茶会社交
茶香伴旅人
茶与酒之论
茶具
茶壶里的波士顿风暴
美国茶壶里的自由之茶
树大不能倒
茶党际会风云起
今夜,波士顿用港口泡壶茶
多地响应,借茶起义
因茶觉醒的美国女性政治意识
中美茶叶贸易的开端
四 19世纪英美茶事
因茶而建的帝国
印锡茶业
快船运好茶
美国亦有茶在售
美国种茶记
美国人去日本喝茶
大英帝国的茶叶生意
立顿——让茶杯直通茶园
早餐茶趣
晚餐茶
茶与文学
英式下午茶
各类茶会
下午茶礼仪
高桌茶会
皇家茶事
茶歇菜单
茶会礼服
儿童茶会
贫人之茶
茶、自律和健康
出门饮茶
格拉斯哥的茶室运动
茶具
镀金时代茶事
五 20世纪英美茶事
工业时代的饮茶体验
茶业现代化
战时之茶
有茶在售
美国茶企
茶具
茶包的崛起
英国工薪阶层之茶
家中茶事
茶会礼服
英国公共茶室
美国公共茶室
美国茶叶学校
茶杯里的命运
喝茶与购物
茶舞会
美国酒店里的茶会
茶业兴衰
茶的健康功效
六 21世纪初英美茶事
声名鹊起的美国茶人
茶叶共和国
茶叶辞典
星巴克效应
重焕青春的英国茶文化
茶叶健康运动
英国茶叶公司
以茶入菜
茶叶知识培训
下午茶
茶舞会的复兴
茶香永续
参考文献
后记
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