独立出版物Cereal创立于英国，主编Rosa Park和设计总监Rich Stapleton是对夫妻档，编辑团队由作家、摄影师、艺术家、设计家等创意家组成。他们热衷于探索未知，发现美好，相信旅行并不是走马观花、到此一游，而是生活的一部分。他们不追逐流行，只忠于内心的选择。

★《谷物》（Cereal）是一系列专注旅行与生活的读物。提供的深度阅读体验，也是视觉盛宴。它根植于我们对旅行，对阅读，对世间一切美好事物的热爱；也根植于我们的信念：认识更多新的美好的事物，将教会我们更好地生活。

★《谷物04：城市恢弘而寂静》带你穿行在赫尔辛基，这里独特的建筑风格与芬兰语的特殊历史共同构建了芬兰的文化空间。这座城市不仅聚集着爱喝咖啡的人群，还有影响整个20世纪北欧设计风格的标杆人物……

位于美国南部查尔斯顿的布恩种植园是美国仍在运转的最古老种植园之一，这里有壮观的美景，亦有一段黑暗的过去。查尔斯顿下城记载着逝去的光辉历史，布满旧时光的点点印记……

巴黎永远特立独行，并且在每一个时代都刷新着自己的意义。今天的巴黎有被称为“反博物馆主义者”的东京宫，还有凭借自己产品的魅力吸引筹集资金的概念商店美尔奇……

英国锡利群岛是一座“群鸟之岛”，在此你将遭遇这些可爱的生灵，并踏入一座笼罩在雾霭之中的荒废花园——特雷斯科修道院花园，它无疑是园艺杰作的完美典范……

★插曲章节讲述蜂蜜与蜜蜂的故事。每一滴蜂蜜的香味都向美食家透露着产地信息，但我们并不理解一亿年前蜜蜂的寂寞，以及一只工蜂奉献给酿蜜事业的短暂一生。

★时尚栏目奉上一组以旅行箱袋为主题的黑白摄影。干净利落的极简主义风格是我们日常装束的极好样本。

序

我的童年记忆大多和家庭假日有关。我的父亲痴迷旅行，信奉出门看世界。他坚持每个学校假期都该去某个从未涉足过的奇异地方。直至今日，他仍将我们的旅程视为无价之宝，将旅行当成生命的延长。短短几天的假日便能尝试和领略无穷无尽的事物，那份独特的印象可以使人更深刻地领悟时间的奥秘。父亲的意味尽在于此。

他的教育给我的性格中注入了一种好奇和冒险的精神，这种特质也成为我生命至关重要的组成部分：好像一个逍遥逸士，总是想方设法离开舒适，到一个不同寻常的地方去，哪怕仅为过个周末。《谷物》最动人之处也恰好在于这种对异质的知识和体验的追寻；也是因为受到同样的鼓舞，从这期开始，我们的杂志将变成一份旅行和生活方式读物。与此同时，Guided专栏也应运而生，为读者提供量身定制的线上旅行指南。然而吃货们也无须烦恼，我们将一如既往、满怀热情地探索美食，尽管是围绕旅行这一主题将其加以展现。于我个人而言，美食是旅行中不可或缺的一部分，因而将永远在我们的书页中占有一席之地。我们的时尚栏目也将在这期杂志中首次登场。在使用“ 时尚”一词时我有些犹豫，因为我们的杂志志在培养良好的个人品味，而非披露最新的流行趋势。以旅行箱袋为主题的摄影本身就是这本杂志一贯干净利落的极简主义风格的写照。这组黑白照在我们本地的摄影棚里拍摄完成，我可以很愉快地告诉大家，这就是我们日常装束的极好样本。

如果让我说出此册杂志的取材过程中最难以磨灭的记忆，那一定是我在锡利群岛上的特雷斯科修道院花园的日子。在英格兰发现一座荒废的热带花园被笼罩在空灵的雾霭之中，这让我毫无防备。如此的惊喜是旅行带给我的最美好的回忆。

Rosa Park

布恩种植园

驱车从长湾前往布恩种植园的路上会穿过桑蒂河（ Santee River ），这条河是弗朗西斯马里恩国家森林公园（Francis Marion NationalForest）的东部边界。大片的森林和湿地仿佛康拉德笔下的非洲的绝妙化身，一处幽暗而神秘的寂静之地，阴霾四伏，刺鼻的气味袭人鼻腔。在那个早上，浓重的海雾萦绕在这座森林高耸的松巅之间，在林间道路上投下了晦暗的阴影。随着时间的流逝，南卡罗来纳的白色日光光束开始穿透浓雾的遮盖。在我抵达种植园所在的普莱森特山时，天空已然明朗而湛蓝。

关于布恩种植园最早的历史记载可以追溯到1681年，当时为了给女儿伊丽莎白准备嫁妆，一个名叫西奥菲勒斯·佩蒂（eophilusPatey）的富有的约克郡人买下了沃帕齐恩溪（Wampacheeone Creek ）附近190 公顷左右的土地。他的女儿嫁给的那个英格兰人，就叫梅杰·约翰·布恩（Major John Boone）。在随后的一百多年里，布恩家族都生活在这片土地上。在监禁于此的黑人奴隶的劳作下，他们建造了最初的木质宅邸以及周围的种植园。1817年这处财产被布恩家族出售以后，屡经转手，最后托马斯·阿奇博尔德·斯通（omasArchibald Stone）于1935年将其购得。他对房屋和土地进行的殖民复兴风格的改建依然保留至今。此处种植的作物仍和320多年前的一样，并且仍然供应给当地的市场。这使得布恩种植园成为美国仍在运转的最古老的种植园之一。

到达种植园边界的时候，我惊异于它非凡的美丽。一条长约1.2 千米的大道从种植园的边缘直通向住宅，道路两旁排列着参天的橡树，仿佛远古的巨石阵一般。道路和树木都是布恩家族1743年修建和种植的。不无可能的是，17 世纪将这家人从英国送到此地来的船只采用的是同种经年耐久的木料。当我行经它们弯曲多节的枝干时，明媚的阳光从挂在上面的大片的西班牙苔藓中间穿过，洒在路面上，呈现出多样而暗淡的风貌。 这座“ 大房子”正如托马斯·斯通在他日志里所描述的那样，四周被低矮的红砖墙围绕，里面是修剪整齐的草坪和精心栽培的花坛。万里无云的天空下，白色的廊柱如花彩般装饰着宅邸，闪烁着灼目的亮光，就像某个晴朗的早晨夺目的白雪一样。

接下来的几个小时我在小树林和宅邸的外围建筑附近闲逛。西北角是弯曲的霍贝克溪湿地。我在一处自然水湾旁静静坐着，视线穿过一片红褐色野草和闪闪发光的水面，落到对岸茂密的森林里。正当我沿着河岸返回宅邸的时候，我注意到一场小型婚礼正在举行。目睹这个私密场景令我既感动，又有点儿困扰，因为远处种植园的9 所奴隶住宅的轮廓清晰可见。

在此之前，我仅仅是被周围壮观的景象所感染，并未关注布恩种植园以及其他散落在南方各州的种植园在历史中黑暗的一页。根据当地人口普查，布恩种植园一度将85 名非洲裔美国人蓄为奴隶。那是在1850 年，当时的霍贝克们（ the Horlbeck' s ）正在扩张本地的制砖生意。不计其数的回忆录和信件讲述了种植园主施加给奴隶们的可怕的待遇，布恩种植园便是其中之一。为了尽可能多地利用这片土地上的自然黏土矿，土地所有者们让营养不良且饮水不足的奴隶从黎明工作到深夜，即便在烈日下也不给他们做任何防护。那一刻，我的内心争斗不已，一方面我感到如此哀伤，另一方面我对古老而壮丽的布恩种植园及其牧草地仍然深感敬畏。虽然从微观宇宙的层面我会惊叹于此地得天独厚的景观，但布恩种植园带有某种忧郁色彩的壮观图景，以及奴隶制所带来的巨大悲剧，也需要我们充分地认识和理解。布恩种植园的过去和现在并不能互相抹杀，而只能共存，两者的面貌都相当鲜明。康涅狄格州费尔菲尔德大学（Faireld University ）的玛丽安·S·里根（Mariann S. Regan）恰如其分地概括了她的观感：“ 在这里我既看见了美，也看见了恐怖。我看到了威胁恐吓以及奴隶社会最后的灭亡，也看到了布恩种植园这座平静的纪念碑。荆棘与果实一起生长，其根源取决于人性。”

地址：美国南卡罗来纳州普莱森特山长点路1235 号，布恩种植园，邮编 SC29464

官网：BOONEHALLPLANTATION.COM……

精彩文摘

这项本属意一位北欧或波罗的海国家建筑师的任务最后却落到了美国人斯蒂文·霍尔（Steven Holl）的头上。这一决定点燃了赫尔辛基市民的怒火。许多人觉得这座城市及其新确立的来之不易的文化身份受到了威胁，因而倍感不平。芬兰发行量最大的《赫尔辛基新闻报》（Helsingin Sanomat ）对此公开谴责并评论道：“ 没有哪一个文化事件或建筑项目曾引起过如此尖锐、广泛而持久的辩论。”甚至那片土地本身也被严加看管起来，因为它是阿尔托伟大的城市扩张计划中的神圣领地。尽管如此，这个饱受争议的决定还存在着另外一种解释。虽然阿尔托的作品至关重要，但在过去的一个世纪它们已无处不在，假如继续这样下去，这座城市的建筑风格就可能会变得太过狭隘和单调。通过选择一位精力充沛且具有实验精神的美国建筑师，招投标部门为赫尔辛基开启了一个文化开放的新时代，这里既推崇顶尖的国际当代艺术，又欢迎那些视赫尔辛基为新的家园的稳步壮大的移民们的影响。

——奇亚斯玛当代艺术博物馆/赫尔辛基，芬兰

这是十月下旬查尔斯顿的一个傍晚。沉沉的日光在百老街（Broad Street ）浅色的露台上投下赭色的光泽，来自阿什利河（Ashley River ）上的微风轻轻吹拂着河边成排的棕榈树。日间的热气仍在地面上停留着，潮湿而闷热。空气中浮动着木兰花、茉莉花和紫薇花的香气。蝉虫懒洋洋地鸣叫着，气灯忽明忽暗，路上的鹅卵石散发着微光，河岸的浅水轻轻拍打着巴特里（The Batt¬ery ）海堤的页岩墙。正是在这种高邈的时刻，这座南方城市过去的辉煌才得以淋漓尽致地重现。

——查尔斯顿下城，美国

1.赫尔辛基，芬兰

阿尔瓦·阿尔托

雕刻芬兰形象

建筑之旅

赫尔辛基知名建筑一览

芬兰语

芬兰语数字观

咖啡文化

情迷咖啡因

2.查尔斯顿，美国

布恩种植园

荆棘与果实

查尔斯顿下城

极致壮美

I插曲

蜂蜜

私房历史一种

私房历史一种旅行箱包

要素

3. 巴黎，法国

新巴黎

崭新的光之都

巴黎东京宫

反博物馆主义者

美尔奇概念店

回报的概念

4. 锡利群岛，英国

特雷斯科修道院花园

远离人间的热带地界

群鸟之岛

锡利群岛观鸟

锡利群岛

影像志